【料理】チーズ入り大根餅のブラウンマッシュルームソース #154
- 2021/01/05 18:00:00 投稿
- 再生数：1333
- マイリスト数：21
今後はyoutubeのみです。ぜひご登録を是非お願いします! https://www.youtube.com/c/karucook お米で作るだけが餅じゃありません。大根餅は中国の点心料理で、凝らなければ割と簡単です。長く忘れていた桜エビと大根がボチボチ悪くなってきたをきっかけに格安で売ってたブラウンマッシュルームをソースにしました(シャンピニョンソース)外はパリッとで中はもっちもち。重くない餅なんでいくらでも食べれますし子供のおやつにもおすすめです。このソースは普段オリーブオイルで作りますが、今回は大根餅なんで中華風に。これもヌーベルシノワなんでしょうか？洋風の場合はバターや生クリーム、ナッツ類で味を膨らませてもいいですが、マッシュルームは深くも繊細な味なんで控えめがいいです。ひょいパクですぐ無くなったので次は大判でお好み焼きかチヂミのように作ります。□関連動画ねぎチーズれんこん餅 #44 sm38027484 茄子の揚げだし蕎麦 #151 sm36387121 □材料桜海老 10ｇ大根 250ｇ玉ねぎ 1/4長ネギ(青頭) 20ｇチーズ 25gB・マッシュルーム40ｇ片栗粉 大3小麦粉 大2塩薄口醤油ごま油グラニュー糖カイエンペッパー□BGM・MusMusSweet vermouth草原の民dog'n duck jog・HURT RECORD春にまた生命が芽吹く時のテーマ/つかスタジオ