[#7]Միկադո (ミカド) [お菓子作り]

[前回の質問コメントに関して]  使っているカメラはiPhoneです。スマホ三脚で固定して撮っています。  いつも視聴、コメント、広告、ありがとうございます。特に、皆様のアドバイス系統のコメントは非常に実用的ですので、参考になります！  今回はアルメニア伝統のケーキの一つ、Տորթ " Միկադո "(トルト「ミカド」)を作りました。「ミカド」という名前にも関わらず日本とは全く関係がないキャラメルクリームとチョコレートで構成されるアルメニアで人気の層状のケーキで、菱形に切り出して供されることが多いようです。" Միկադո "の意味についてですが、いくら調べても" Mikado "としか出てこないので、これはおそらく固有名詞だと思われます。また、主観ですが、これに似ているもので、もう少し手の込んだ感じのТорт "Ленинградский" (トルト「レニングラーツキー」/ レニングラード・ケーキ)というケーキがあるので、器用な方はこちらも是非。(間違い等ございましたら、ご指摘よろしくお願いいたします)*今回練乳缶煮の代用品として用いたのは、Dulce de Leche(ドゥルセ・デ・レチェ)という中南米(特にアルゼンチン)の食材です。材料も製法もほとんど同じなので、代用品として使用しました。 総額:￥1,160総熱量: 4,213 kcal時間: 約1日 Original recipes: https://4-cooc.com/baking-recipes/sand-cakes/cake-laquo-Mikado-raquo/https://cookpad.com/ru/recipes/4139933-tort-mikado

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38396159