長芋とオクラのとんぶり和えを作るきりたん。
- 2021/05/13 12:15:00 投稿
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今回の動画を作成するにあたって、改めてとんぶりのことを軽く調べたのですが、秋田県大館市が国内唯一の産地であることを初めて知りました。しかも年々生産農家が減少しており、後継者不足で産地継承が深刻な問題なのだとか。昔から当たり前のように食卓に上がっていたので、まさかそんなに希少な食材だとは思っていませんでした……。ちなみにオクラを茹でずにレンジでチン！する場合は、板ずりをした後にラップをかけて一分ほど加熱してください。やりすぎると破裂するのでご注意を。こちらのレシピを参考にさせて頂きました↓ https://www.kurashiru.com/recipes/09c6d338-399c-4785-bc94-9b71a5806869?source=yahoo&search_index=1&query=%E3%81%A8%E3%82%93%E3%81%B6%E3%82%8A%20%E9%A3%9F%E3%81%B9%E6%96%B9&bucket=control