シマチョウ、マルチョウ、シロコロ。。。。牛ホルモンって本当に紛らわしいですよね(笑)今回は牛ホルモンの鉄板の一つ「シマチョウ」の魅力と捌き方を紹介します。ローカルフードテッチャン鍋も作ってみました!!それでは早速やっていきましょう
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