【音楽無し】35℃の発酵器でパパっとレーズン酵母作り【自家製酵母】【天然酵母】【発酵】【起こし方】
- 2022/02/03 12:32:23 投稿
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常温での酵母液作りは時間がかかるので、今回は発酵器を使ってパパッとレーズン酵母液を作りました。分量を優先した結果、手持ちの瓶では空き容量が足りなくて溢れちゃいました。でも、前向きに捉えるなら、瓶の空き容量が少ないことで酸素がないと生きられない他の菌が死滅してくれるので、腐ったりカビが生えたりし難いってことでもありますよね！【YouTube版】 https://youtu.be/_ymZgItk1k0