天然・人工甘味料の種類と性質 [味覚① 甘味(後編)]【食品化学ゆっくり解説Part19】
- 2022/09/24 19:24:02 投稿
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今回は砂糖以外の甘味料について。安価で低カロリー、虫歯の原因にもならない高甘味度甘味料ですが、ただ砂糖と置き換えるだけでは失敗してしまうかも…甘味料の種類と砂糖も含めた甘味料の性質について解説。アキさん、UCCYANさん、suzumeさん、gotokenさん、taka-bさん、猫ノさん、錦草さん、うらマッハさん、Åkiraさん、ふとん犬さん、yuさん 広告ありがとうございます！！