【2010年】健康的な豆腐料理が大爆発! OLの顔面に襲い掛かった170℃の油 揚げ料理の意外な落とし穴【ゆっくり解説】
- 2023/06/05 21:45:00 投稿
- 再生数：3516
- マイリスト数：13
#00:00 冒頭挨拶#00:25 視聴上の注意#00:47 料理好きの女性「Aさん」#1:25 豆腐を使った料理#2:16 豆腐スイーツ#3:51 突然の爆発#4:42 顔を中心に熱傷#4:57 意外な原因#5:35 グルテン膜#6:27 砂糖とベーキングパウダー#7:44 安全な比率は存在する#8:42 万が一火傷したら#料理 #ドーナツ #グルテン今回は以前リクエストがありました、料理関係の事例の一つを紹介します。わが国の東北地方に暮らす女性「Aさん」はこの日、以前テレビで見ていた、豆腐を使った料理を作っていました。彼女は昼食として、豆腐ハンバーグなどを調理していましたが、都の時に残った豆腐を使い、デザートも作ってみることに。彼女は以前、料理番組で豆腐やおからを使った健康的なデザートレシピを思い出し、記憶を頼りに調理をはじめました。Aさんはホットケーキミックス、白玉粉、そして豆腐の三つをボウルにあけて良く練り、手で捏ねて小さくまるめ、それを油で揚げるという、「豆腐ドーナツ」を作ろうとしていました。いくつも小さな生地を丸め、それを約170℃ほどの高温の油で、次々とあげていったAさん。しかし、その最中に突然鍋が爆発し、高温の油がAさんの顔に飛び掛かってきました。爆発は一度だけではなく、何度も繰り返しはじけ、彼女はパニック状態。娘の悲鳴で駆け付けた両親によって、彼女は救助され、病院に搬送されて行きました。調理中、彼女は特に危険なことをしていなかったにもかかわらず、なぜあのような悲惨な目に遭ってしまったのでしょうか？実は、Aさんは生地に、絶対にやってはいけないあることをしてしまっていたのです。引用・出展・参考文献小城製粉 グルテンとは？ https://ishort.ink/QLPe 食について学ぼう たべもの事典｜グリコ栄養食品株式会社 https://ishort.ink/BXEV 食品開発OEM.ｊｐ今さら聞けないグルテンフリー効果を解説 https://ishort.ink/2BNC 日本皮膚科学会 火傷のQ＆A https://ishort.ink/TwN9 ※この動画は過去の事件を知り、現在でも同じことが発生する危険性を再認識、関与しないように促すための動画であり、視聴者を扇動、動揺を誘うためのコンテンツではありません。