りんごと柿のタルトの作り方
- 2023/10/11 23:53:02 投稿
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りんごと柿の、相性がいい秋の果物2種を合わせた焼き込みタルト。統一感を持たせるため、シナモン、クローブの2種のスパイスをほのかに加えていますが、なくてもおいしく作れます。youtubeでも動画投稿しています。youtube: https://www.youtube.com/@taroricafe ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー18㎝型のレシピです。【材料】(タルト生地)無塩バター：50g粉糖：35g←グラニュー糖でも可全卵：8g薄力粉：85g全粒粉：5g←入れたらおいしいけど、薄力粉でも可ですアーモンドプードル：5gシナモンパウダー：3g(アーモンドクリーム)無塩バター：50gグラニュー糖：30g全卵：50gアーモンドプードル：50g(りんごと柿のコンポート)洋梨：2個水：500mlグラニュー糖：60gクローブ：3粒←なくてもOK（ナパージュ）←ゼラチンを使わないレシピに変えましたコンポート液：50mlグラニュー糖：15g※コンポート液とグラニュー糖を鍋に入れ、グラニュー糖が溶けるまで火にかける。BGM massobeats - honey jam: @massobeats