キャラメルバナナと黒ごまのタルトの作り方
- 2024/04/11 21:47:02 投稿
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バナナとごまを組み合わせた変わり種のタルト。ちなみに「開けゴマ」の初出はアラビアンナイトだそうです◆タルト生地の詳しい作り方はこちら↓ https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Q ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー18㎝タルト型のレシピです。【材料】(タルト生地)無塩バター：50g粉糖：35g←グラニュー糖でも可全卵：8g薄力粉：90gアーモンドプードル：5g←薄力粉でも可すりごま：15g(アーモンドクリーム)無塩バター：40gグラニュー糖：25g全卵：40gアーモンドプードル：40gラム酒：3ml(キャラメルバナナ)バナナ：大3本～小4本グラニュー糖：70g水：大さじ１生クリーム：50ml→レンジで20秒くらい？沸騰しない程度に温めておくすりごま：10g(仕上げ)粉糖【オーブン】(空焼き)180℃(要余熱)15分+重石を取って10分(本焼き)180℃(要余熱)40分※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用) https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/BGMhttps://www.epidemicsound.com/