【料理祭出品作】『ひっつみ』を再現してみた
- 2009/01/10 00:01:07 投稿
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第三回ニコニコ料理祭。テーマは『餅』。『餅っぽければおｋ』と言うことで、餅ではないのですが、餅っぽい料理を一つうｐしてみました。北東北に伝わる郷土料理『ひっつみ』を舌コピで再現してみました。味付けはいたってシンプル。ひっつみのレシピは地域や家庭によって様々なバリエーションがあるようです。ひっつみの作り方が「すいとん」に似ていると言う意見もあるでしょうが、むしろ『ほうとう』に近い料理と思われます。詳細はWikipediaを参照。