『シェフを「つづける」ということ』井川直子さん×宮根正人さんライブトーク@ふらっとすぽっと！【super wakuwaku live talk】
- 2015/07/19 14:55:58 投稿
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イタリアで修業したシェフ15名の、その後の「10年」を追ったノンフィクション『シェフを「つづける」ということ』。「10年で奇跡、30年で伝説」とも言われるレストランの世界で、彼らはなぜ「つづけて」こられたのか。『Ostü』（ミシュラン1つ星。東京・代々木）のオーナーシェフで本書にも登場されている宮根正人シェフと、著者でフリーライターの井川直子さんに、ご自身の経験を交えながら、「つづける」ことの意味、そしてそのヒントをお話いただきます！『シェフを「つづける」ということ』出演者｜井川直子さん＆宮根正人さん日 時｜2015年3月25日(水)19：00～場 所｜紀伊國屋書店新宿南店3階 ふらっとすぽっと詳しくはこちら