マイリスト 調理科学
toluene さんの公開マイリスト
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【科学実験】有害性糖タンパク質の除去
第3回【科学実験】有害性糖タンパク質の除去科学の実験をしていきます．今回は生物の実験です．リストmylist/64156656参考文献玉虫伶太，井上祥平，梅澤喜夫，小谷正博，鈴木紘一，務台潔，エッセンシャル 化学辞典，東京化学同人（1999）．上代淑人 監訳，ハーパー・ 生化学 原書25版，丸善株式会社（2001）．丑田公規 ，クラゲの有効活用の限界とムチンの化学，化学と教育 65巻5号（2017）ぽんとごたんだ，桐谷さん ちょっそれ食うんですか!? ①，双葉社（2016）．参考URL市場魚貝類図鑑，https://www.zukan-bouz.com/syu/タナカゲンゲ
2:19｜2019年02月01日 00：31：01 投稿
【科学実験】層状構造間への機能性物質の固定
科学の実験をしていきます．これは材料科学の実験です．他の実験動画 mylist/64156656参考文献伊与田正彦，日本化学会 編，先端科学のための新化学 4 材料有機化学，朝倉書店（2002）．玉虫伶太，井上祥平，梅澤喜夫，小谷正博，鈴木紘一，務台潔，エッセンシャル 化学辞典，東京化学同人（1999）．時雨沢恵一，キノの旅 Ⅴ the Beautiful World ，メディアワークス（2002）．
2:21｜2018年12月24日 00：13：02 投稿
【科学実験】生体高分子であるタンパク質の変性
科学の実験をしていきます．これは生化学の実験です．参考文献E.E.CONN，P.K.STUMPF，P.K.STUMPF，G.BRUENING，R.H.DOI 著，田宮信雄，八木達彦 訳，コーン・スタンプ 生化学 第5版，東京化学同人（1988）．玉虫伶太，井上祥平，梅澤喜夫，小谷正博，鈴木紘一，務台潔，エッセンシャル 化学辞典，東京化学同人（1999）．ニューステージ 新訂 生物図表，浜島書店（2004）．柊ゆたか，新米姉妹のふたりごはん ２，株式会社KADOKAWA（2016）．
2:19｜2018年12月15日 03：33：02 投稿