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秋刀魚 vs. 大根OROSHI
1.カブは皮をむいて適当な大きさに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
2.鍋で玉ねぎをバターで透き通るまで炒める
3.カブを鍋にいれ、浸る程度の水とコンソメキューブを加える
4.煮崩れる程度まで煮る
5.あら熱を取り、ミキサーにかける
6.牛乳を加え、沸騰直前まで火にかける
7.塩胡椒で味を調える
8.スープ皿によそい、お好みで塩茹でしたカブの葉をみじん切りにして浮かべる