キーワード ベシャメルソース が含まれる動画 ： 50 件中 1 - 32 件目
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究極のチキンライスのグラタンを作ります。
豪快で知られるデーブさんの料理番組。
自分でアップしたほうのリスト→mylist/461360/3951959
前のアップ主のリスト:①mylist/1825596/1839071 ②mylist/2567349/3332984 （前のアップ主感謝） タイトルは原文和訳より
タラとアスパラガスのベシャメルソース仕立て（Cod Fish served with (ry
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ）
http://jp.youtube.com/watch?v=ciMOLRUDK8k
正式料理タイトル「Cod Fish served with asparagus and bechamel sauce」
他のレシピmylist/4519284
『ZUMAと私』ベシャメルソースペレットを使って『作ってみた』
みなさん、風邪やインフルエンザには罹ってませんか？私は見事罹ってしまいました。もう完治しましたが。予防接種がまだの人、受けて下さい。ほんと辛いです。今回はベシャメルソースペレットを入手したので早速作ってみました。こんな料理、誰でも作れるよ！という結構簡単な料理なので＾＾。それとZepp sapporoハズレてしまい落ち込んでます＞＜。明日は私の誕生日・・・。親友とハジけて来ます☆その前にデジカメ修理出さなきゃ。。。てかzapp sapporo前日に当選しました♪やばいよTERUくん mylist/8512268
シーフード！マカロニグラタン♪【料理祭出品作】
イカと海老を使ったマカロニグラタン！冷たーいビールとフランスパンと共に♪
レシピはこちらhttp://cookpad.com/recipe/973678
マイリストはこちらmylist/23892962
イタ飯シリーズ:mylist/39814856
原価
海老590円、マカロニ79円、イカ150円、チーズ179円、バター88円、牛乳160円、ブロッコリー30円
合計1276円(5人分) 一人前255円
ナスのミートグラタン（´・ω・）｛オレンヂ｝
オレンヂです。今回はナスのミートグラタンを作ってみました。
お肉たっぷりのミートソースと濃厚でクリーミーなベシャメルソースとの組み合わせはとても美味しかったので、ぜひ皆さんもお召し上がりください。
ミートソースやベシャメルソースの作り方に関しては過去の動画にて説明しておりますので、そちらもご覧いただけると幸いです。
【牡蠣グラタン】⇒sm13652636
☞マイリスト：mylist/22235164
☞ＣＯ：co594182(新作！【おつまみ6品作りました】⇒sm15469914)
☞twitter: http://twitter.com/orangecooking
【フランス発祥】クロックムッシュ＆マダム【作ってみた】
クロックムッシュとクロックマダムを作りました。フランスのホットサンドで、ドトールなんかでもメニューにありますね。ベシャメルソースやベシャメルにチーズ等を加えたモルネーソースとハムとチーズを挟んで焼くのがクロックムッシュの基本で、それに目玉焼きをのせるとクロックマダムと呼ぶそうです。あとは玉子や野菜を追加したりアレンジは多少されるそうなので茹で卵を加えたり、ちょっとケチャップを塗って味を変えてみたりしてます。mylist/26714792
【厚切りベーコン】フジッリのモルネーソース【作ってみた】
フジッリのモルネーソースを作りました。茹でてベーコンと炒めたフジッリに、モルネーソースをかけました。モルネーソースは、ベシャメルソース（ホワイトソース）にコンソメやチーズを加えて煮たソースです。くるくるとカールしたフジッリにソースがよく絡んで美味しいですよ。mylist/26714792
【パセリソース】サーモンのムニエル【作ってみた】
サーモンのムニエルパセリソースを作りました。塩コショウをしたサーモンに小麦粉をふってバター焼きにします。ベシャメルソースを作って微塵切りのパセリをたっぷり加えてパセリソースにしてかけました。ベシャメルのままかけても美味しいですが、パセリの風味で爽やかさが加わって違った美味しさが楽しめますよ。mylist/26714792
12種類の生パスタを作ってみました
使用している曲：http://www.youtube.com/watch?v=JgkROiwnNIU
説明文の少ない動画ですいません。そうしたほうがカッコいいと思ったもんで(';')失敗か？
co1002135 mylist/26314732
キノコのタリオリーニ ひよこ豆とソーセージのトゥーリア
ガルガネッリのボロネーゼ 鶏肉のトマト煮込みのパッパルデッレ
ほうれん草フェットチーネのカルボナーラ セモリナ粉のニョッキ
イカ墨のビゴリ ローゼリーナのピンクベシャメルソース
ラビオリのかぼちゃソース
トロフィエの菜の花ソース
ラザニア
あさりとアスパラのコンキリエ
お金持ちってコメントいただきましたけど普通の家庭です。
電動パスタマシンやトルキオはバイト代で買いました
【東方4コマ】 小傘とぬえ part9
ドリアVSグラタン、ベシャメルソースをかけた戦いは遂に危険な領域へと突入する!!
これまでのお話→mylist/22237105 前→sm18223051 次→sm19743166 Part1→nm14289154
【歴鍋】ベシャメルソース【番外】
ベシャメルソースを喋りながら作るだけの動画です。
が、カンタン手軽に作っちゃうからマネしてね！系動画ではないです。
最初のテロップが早すぎると思いますごめんなさい。
☆このソースを使った料理☆
「牡蠣とブロッコリーのリングイーネ」 → 【sm19871137】
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
質問やツッコミを受け付けてみます！⇒http://theinterviews.jp/xcouteau
Twitter⇒https://twitter.com/xCouteau
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
【白くてドロっと】ホワイトソース手作り講座【とろみもあるよ】
簡単ホワイトソース講座です
手作りしたほうが味も調整できるからオヌヌメ！！
塩気やとろみの濃さなどはお好みで調整してください♪
マイリストはこちら → mylist/33864558
1分クッキング→mylist/44615957
前：鶏ネギ南蛮そば → sm23915256
次：ブタポン炒め → sm23921674
●挿入音源●
Music is VFR：http://musicisvfr.com/
魔王魂：http://maoudamashii.jokersounds.com/
twitter →@nicotsuba
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コミュ → co2006841
ブロマガ → http://ch.nicovideo.jp/nicotsuba
牡蠣のグラタン♪
ブログ記事:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11944313263.html
レシピ：鋭意編集中
他の牡蠣料理動画
牡蠣フライ(ミックスフライ)の動画：sm22609494
牡蠣のアヒージョの動画：sm22454327
牡蠣のスパゲティの動画：sm22409224
牡蠣ご飯の動画：sm23050371
牡蠣入りの山芋焼きの動画：sm16703497
イタ飯や洋食シリーズ：mylist/39814856
海鮮シリーズ：mylist/46321645
コミュニティ:co1105383 マイリスト:mylist/23892962 特選動画：mylist/27326728
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BGMの☆の作曲/演奏をされているigrek-Uさんのマイリス等はこちら。user/1287624
こうきゃの飯配信(2014.11.15)ラザニア 調理編Part.1
Part.2→sm24925819
part.3→sm24925866
食事編→sm24926121
飯配信のマイリスト⇒mylist/32602290
クロックマダム♪ 【チーズ料理祭】
料理祭開催ありがとうございます。
チーズ料理祭 2本目の投稿になります！
一本目は”チーズ入り肉団子のトマトソース煮込み♪”：sm25123692
ブログ記事:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11966971036.html
レシピ：http://cookpad.com/recipe/2934631
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Ropiaシェフ ラザニアの作り方（ホワイトソースも）
今回はラザニアの作り方動画になります。以前のボロネーゼ動画も合わせてご参照頂ければと思います。
マイリスト mylist/50343159ニコニコ生放送 co1853295ツイッター ＠ropia515
【超簡単】手作りホワイトソース♪
ドリアにしてみたよ！
⇒元記事はコチラ教えて！gooチャンネル⇒http://ch.nicovideo.jp/oshiete-goo
話題の出来事のQ&Aをウォッチ（観察）しながら、コラム形式で皆様に紹介していくサイト
教えて！gooウォッチ
ホワイトソースの作り方
ホワイトソースの作り方と、使用例
暇だなって時に作っておくと便利です。
作った料理→mylist/47462368
作ったお菓子→mylist/48254370
使用したBGM→フリー音楽素材MusMus:http://musmus.main.jp/
Twitter→@shioyaki_ayu
【歴鍋】ラザーニャ【50皿目】
ラザーニャです。
ミートソースとベシャメルソースは別の動画でくわしく！
こんないい加減な投稿者の動画に今もコメントしてくれている方々に感謝しています。
「ベシャメルソース」 → 【sm19914741】
「ミートソース」 → 【sm32511221】
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
Twitter⇒https://twitter.com/xCouteau
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
海老ペンネグラタン♪
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12355413585.html
レシピ：編集中
〈関連動画〉
洋食シリーズ：mylist/57330855
チーズ料理シリーズ：mylist/57446059
海鮮シリーズ：mylist/46321645
ミラノ風ドリア：sm22126615
クロックマダム：sm25164502
コミュニティ:co1105383 マイリスト:mylist/23892962 特選動画：mylist/27326728
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
BGMの☆の作曲/演奏をされているigrek-Uさんのマイリス等はこちら。user/1287624
☆の動画（2015.Recording）：sm26891301
ホワイトソースハンバーグ♪
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12376804448.html
レシピ：編集中 〈関連動画〉
＜関連動画＞
洋食シリーズ：mylist/57330855
娘のハンバーグステーキ：sm15265008
ミラノ風ドリア：sm22126615
イタリアンハンバーグ：sm32687059
コミュニティ:co1105383 マイリスト:mylist/23892962 特選動画：mylist/27326728
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ B
GMの☆の作曲/演奏をされているigrek-Uさんのマイリス等はこちら。user/1287624
☆の動画（2015.Recording）：sm26891301
ハムホックのベシャメルソース煮
解説 ハムホックとは分かりやすく言うならば、豚足の燻製とのことです。
元動画 AlmazanKitchen [GODLIKE 8 HOUR SLOW-COOKED HEAVENLY TENDER MEAT]
https://www.youtube.com/watch?v=7snGaAFflxg
AlmazanKitchenリスト→mylist/65391038
※万が一問題が起きたら削除しますのでご了承ください。
※2 本当は29日が終わるまでに投稿を完了したかったのですが、多忙と大雨の影響で帰宅するのが遅くなり、その上大雨の影響か、回線が一時的に重くなり30日にもつれこんでしまいました・・・
来月の29日は祖父の命日なので、今月ほどではないですが、投稿が遅くなるかもしれませんのでご了承ください。
それでは、また来月の29日(肉の日)にお会いしましょう！
【料理】 餃子の皮でとろとろラザニア #157
イタリア料理で有名なラザニアは、2種のソースとパスタを層にして、
更にチーズを重ねるという相当なハイカロリー食ですが、
ガツンと食べたい時は期待以上に答えてくれます。
今回は平たい板状のパスタ代わりに餃子の皮を使います。
これが餅とチーズのあいの子のようでとても相性良いです。
ライスペーパーで一風変わったドリアも思いつきましたがまた今度で。
恐らく2種のソース使うのは「#51 」以来ですが、
だいぶ手抜きしました。
作ると相当な手間なウスターソースは
様々な野菜の旨味とスパイスが入ってるので簡略化に貢献できます。
ミートソースはしっかりと煮詰め、
ホワイトソースは牛乳を数回に分けましょう。
□材料
餃子の皮 6枚
チーズ(ゴーダ＆チェダー)
パセリ粉
・ミートソース(具入り)
牛ひき肉 200g
玉ねぎ(アーリーレッド) 1/2個
にんにく 1片
ナツメグ
パセリ粉
オリーブオイル
トマトピューレ 400g
ケチャップ 大スプーン3杯
ウスターソース 大スプーン2杯
コンソメ 小さじ1杯
塩
黒胡椒
・ベシャメルソース(具入り)
バター 20g
小麦粉 30g
牛乳 180cc
コンソメ 小さじ1杯
塩
酒
しめじ (#156 )
ブラウンマッシュルーム(#154 )
□関連動画
・プッチーニかぼちゃの丸ごとグラタン #134
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・しめじと根菜の豚汁 #156
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・チーズ入り大根餅のブラウンマッシュルームソース #154
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・鰆のポワレ・春のさくら色と新緑の２色ソース仕立て #51
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□BGM
・MusMus
midstream jam
草原の民
・HURT RECORD
旅人の集い場/小林真澄
・魔王魂
街24
【魔女の宅急便】の「カボチャとニシンのパイ」を再現してみた 【ジブリ飯】
プロのシェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。
リスト：https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回はジブリ飯。最近バレンタインでチョコケーキを作った流れで、「魔女の宅急便」から、「ニシンとカボチャのパイ」を再現しました。
作中ではキキがおばあさんの「自慢の手料理」のお届け物として運び、届け先のおねぇさんから「これ嫌いなのよね」と言われてしまう、ちょっと悲しいエピソードシーンで有名です。
「魔女の宅急便」の舞台（モデル）と言われる町は、いくつかありますが、その中でジブリ公式が名言しているのがウェーデンです。魚のパイ自体は北欧にも多く見られますが、特にイギリスの「スターゲイザーパイ」が有名です。こちらは、パイ生地から魚の頭が突き出ている、かなりエキセントリックな見た目なので、好き嫌いは分かれると思います（笑）
おばあさんのパイは、北欧らしくニシンを使い、甘味のあるカボチャと合わせてパイにするという・・・、見た目も普通ですし、嫌われる要素も少ないかなと思うのですが、さて、お孫さんが好まない理由は、ちょっと分からないですね。しいて言うなら、「ちょっと量が多すぎて食べ飽きるんじゃないか」とは思いました。
カボチャは、電子レンジを使えば簡単に柔らかくすることができますが、おばあさんが電子レンジを使ったとは思えないので、玉ねぎと一緒にソテーし、ブロード（出汁）を煮含めて仕上げました。
パイ生地はスタンダードな折込パイ生地。ベシャメルソースも基本のものを作りました。
あとは見た目通りに組み上げるだけです。仕上げに周りに黒っぽいものが散らされていますが、インターネットで他に再現されている方は、みなさんなオリーブで作っておられますね。地中海ならもちろんここは黒オリーブなのですが、北欧という場所と、サイズ感（オリーブにしては小さいぞ）から、ブルーベリーを使ってみました。北欧の名産で、デザートはもちろん、料理にもよく使われるからです。
味は、カボチャ、ベシャメルといった、甘味を感じる食材が多く使われていますので、胡椒をしっかりめに効かせることで全体を引き締めて美味しく仕上がると思います。けして、お孫さんが「嫌いなのよ」というような、「まずい」料理ではありません。
フィンランドの名物のひとつに「シュールストレミング」という、「世界一臭い」と言われるニシンの加工食品があります。もしかしたら、お孫さんはそのイメージがニシンに対してネガティブなものに繋がっているのかもしれません。生のニシンは臭みもなく、淡白で上品な白身です。
ごちそうさまでした！
大航海時代V 航海士の追憶 ～列伝～ ドーリアの章
ジェノヴァの貴族にして海の傭兵団、アンドレア・ドーリアの列伝と
その後継者であるジャンアンドレア・ドーリアの列伝の回となります。
まずジャンアンドレア・ドーリアですが、列伝の内容的にも最終話前後の話にせよ、
ほとんど準主人公とも言ってよい位置づけとなっていました。
実際には本編では提督と関連するストーリーはほとんどないのですが、
実装されたSRはすべてドンファン・アウストリアスとペアになっていて、
列伝数が実質二倍になっているようなものなので、プレイヤーにも出番が少ないという
印象は少なかったのではないでしょうか。
航海士の性能的にも結構優秀で、個人的には状態異常スキル無効化＋全体砲撃強化を
どちらも高確率で発動できるHWドーリアを三回限界突破させて長く使っていました。
＊ ＊ ＊ ＊
一方、普通ドーリアといえばこっちを指すアンドレア・ドーリアですがゲーム内ではほとんど目立たず、
本編でも『地中海～』の回で提督を裏切り『Around～』では離反するジャンアンドレアに
立ちふさがるなど、結構損な役割を担ってしまっています。
WDの列伝だけ見たら、本編でももう少し提督側に立ってもいいような気もするんですが･･････
やはりあれは後日談という位置づけなんでしょうね、きっと。
＊ ＊ ＊ ＊
さて、今回も余談。
某安価なファミレスの看板メニューでおなじみの”ドリア”という料理ですが、
実は日本の発明したなんちゃってイタリアンで、さらにその名前はこの”ドーリア家”に由来します。
近代のドーリア家の当主がイタリア国旗の3色にちなんだ料理を作らせ、”ドーリア風”と名乗ることを許したことから発想を得たそうなのですが、ドリアの場合、老の赤にパセリの緑、ベシャメルソースの白でトリコロールだから、だそうですね。
今回の動画の終わりにも列伝の無いイタリア所属の航海士の画像を載せております。
･･････存在忘れて、前回の動画に乗せ忘れたせいなんですけどね、はい。
・マーカントニオ・コロンナ
【無印】Part1 sm38535966 series/213358
【Road to Zipang】Part1 sm38577583 series/219809
【Endless Ocean】Part1 sm38633686 series/218795
【Around the World】Part1 sm38659494 series/219967
俺のホワイトソース
トマトソースと違って、割とすぐに完成しました。
↓ブログで詳しくまとめました
https://www.rabbi-info.com/entry/2021/06/25/214150
●ブログ：レシピの要点を、わかりやすく解説。
→https://www.rabbi-info.com/
●YouTube（料理動画）：ニコニコ動画にはあげない動画もアリ。
→https://www.youtube.com/channel/UCcX-MjIPjkSFCZdq_IK8VuQ
●YouTube（猫カフェ動画）：猫との戯れを、ナレーションで。→https://www.youtube.com/channel/UCgSIMxfJgZLUBz2eOiV9iSw
●Twitter：ろくなことはつぶやきません。
→https://twitter.com/RABBI81718970
【分量】
バター（有塩） 25g
薄力粉 20g
牛乳 250cc
ウェイパー（コンソメでも可） 2.5g
塩 少々
ホワイトペッパー 適量
クロックマダムをつくりましたが…なにこれ？（失敗）
ニコ動の使い方が全く分かりません…どなたかご教授を(^_^;)
デリッシュキッチンのレシピで、クロックマダム挑戦したところ、ベシャメルソースが「ゆるゆる」で失敗…
結局「題名のないトースト」が出来上がりました。
デリッシュキッチンのレシピで、以前だし巻きたまごを作ったところ、出汁でビショビショのだし巻きたまごができあがったので、今はそのリベンジ戦でしたが…
【ラザニア】2種のソースで旨さを引き出すナスのラザニアの作り方
〜材料（2人分）〜
■ミートソース
・ひき肉・・・・100g
・にんじん・・・1/2本
・玉ねぎ・・・・1/4個
・にんにく・・・1片
・トマト缶・・・250g
■ベシャメルソース
・バター・・・・30g
・薄力粉・・・・30g
・牛乳・・・・・300cc
ラザニア・・・・4枚
なす・・・・・・1個
チーズ
詳しい作り方はYouTubeの概要欄を見てね！
https://youtu.be/Ij-hbL_aUQ0
【レシピブログ】
https://cuisineidee.com/recipes/083