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ボス戦みたいなのって初めてかも

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ジョジョの奇妙な冒険DU 英語吹替版 第10話 I've had enough of this, time to find out what the chef from hell's planning

画像は字幕版，音声は吹替版です．

億泰：Jalen K. Cassell
仗助：Billy Kametz

ジョジョの奇妙な冒険 英語吹替版 1 mylist/53431584 2 mylist/60008205
アニメ 英語吹替版 mylist/59702387
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm34089804

オムライスの作り方です。まかないでは色々作りますが、今回は新人のキャプテンにオムレツの作り方を教えつつ、実際に作ってもらいました。
お客様にお出しできるのはまだ先になりそうですが、成長記録としてもお楽しみ頂ければと思います。



材料（１人前）

・ご飯　　茶碗１杯
・お肉　　適（鶏でもベーコンでもおすきなもの）
・卵　　　Mなら３ヶ　Lなら２ヶを目安
・玉ねぎ　1/4ヶ
・塩　　　適
・ケチャップ　適






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とある日のまかない飯「豚丼」をご紹介します。
動画内では量が多いので、分量は下記のレシピをご参照下さい。


材料

・豚肉　　　２００ｇ（部位はお好きに）
・玉ねぎ　　1/2ヶ
・醤油　　　20ｇ
・バルサミコ10ｇ
・生姜　　　小１
・糀甘酒　　45ｇ
・味噌　　　小１

作り方

1　玉ねぎをスライスorくし切りにカット
2　熱したフライパンで豚肉を炒める
3　半分程火が入ったら玉ねぎも加える
4　調味料を全て加え味を馴染ませる
5　ごはんの上にのせて、さっさと食べる

ちなみに今回は簡単な温卵の作り方をご紹介しようと思いましたが、ふたをしてしまい失敗しましたのでボツです^^

お店では通常「65℃　21分」で作りますが、温度管理が大変だと思うので、今度また簡単な「温卵」の作り方をご紹介します。




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ご飯がすすむ、簡単料理「天津飯」を新人のキャプテンに作ってもらいます。
ご飯が無かったので「パスタ」を使いましたが、どちらでもお好きな仕立てにしてください。

ナポリタンがイタリアには無いのと同じで、天津飯も日本生まれの中華料理？でございます。
通常はカニ（カニカマ）などを使いますが、今回は野菜を甘酢タレに加えています。
旨みの核を「キノコ」でとっていますが、キノコなど旨みの要素を入れない場合は「鶏がらスープの素」などを加えたほうが美味しく仕上がります。
なめ茸をキノコミックスの代わりに入れて作ってみましたが、それも旨みが強くて美味しかったです。



材料　２人前

・ご飯　　お好きな量
・キノコ　１つかみ
・野菜　　お好きなものを
・卵　　　４ヶ（1人２ヶ）

甘酢タレ

・水　　　２００ｃｃ
・醤油　　２０ｇ
・砂糖　　１５ｇ
・酢　　　３０ｇ
・片栗粉　大２
・ラー油　２ｇ
・ごま油　８ｇ
・塩　　　味を見て必要であれば加える


手順

1　キノコ・野菜類をざっと炒め水をいれ沸かす
2　調味料を加え水溶き片栗粉で「餡」にする
3　ごはんを皿に持っておく
4　薄焼き半熟卵を作り３の上へ乗せる
5　２の甘酢タレを上から流す
6　さっさと食べる




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アルミフライパンの使い方・特徴、日々のメンテナンス方法についてお話します。
より詳しい内容は製造メーカー等へお問い合わせ下さい。

メリット
「軽い」「メンテナンス性」「熱伝導」

デメリット
「高温に弱い」「蓄熱性が低い」「色変性しやすい」

メリット、デメリットは一長一短で、裏を返せばデメリットもメリットになります。
フライパンの特製を大まかにわかると調理の幅も広がると思います。



材料

アルミフライパン




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タリアンで「ギルトフリー」をテーマに、身体に優しく心に美味しい一品をマルコメ株式会社様提供の商品を使ってご紹介致します。

米糀甘酒の砂糖を使わない自然な甘みがポイントです。
ソースは水分をやや多めに、でも多すぎない仕立てにしてください。



■マルコメ株式会社様ホームページ
https://www.marukome.co.jp/

■糀甘酒シリーズ
https://www.marukome.co.jp/product/koji/all/all/

■大豆のお肉シリーズ
https://www.marukome.co.jp/product/daizu_product/all/all/



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イタリアンで「ギルトフリー」をテーマに、身体に優しく心に美味しい一品をマルコメ株式会社様提供の商品を使ってご紹介致します。

第１話はレシピに使う商品説明をお送り致します。
第２話でレシピをご紹介します。


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■糀甘酒シリーズ
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サンマとイチジク、意外な組み合わせですが甘みと旨味がオリーブオイルと絡み合う秋の一品。

基本のペペロンチーノの作り方
https://youtu.be/SyBk9FxmsdI



材料
・サンマ　　１尾
・いちじく　　１～２ヶ
・パスタ　　　８０ｇ
・オリーブオイル　２０ｇ程度
・ニンニク　　１片
・塩　　　　　　適


作り方

1　サンマを３枚におろす
2　いちじくを４カット程度に
3　冷たいフライパンにオイル２０ｇ、ニンニクを入れ中火
4　ニンニクから香りが出てキツネ色になったら取り出す
5　サンマをソテーする
6　飾り用サンマを取り出し、イチジクとゆで汁３０ｇを加え軽く煮る
7　茹で上がったパスタと和え盛り付ける
8　さっさと食べる



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タリア料理の定番プッタネスカ（娼婦風スパゲティ）の作り方です。
以前に作った「トマトソース」と「セミドライトマト」を使うとより一層オリジナリティのある一品が作れると思います。


材料
・スパゲティ　　80ｇ
・トマトソース　90ｇ
・ニンニク　　　1片
・オリーブオイル　20ｇ
・唐辛子　　　　1本
・オリーブ　　　４粒ほど
・ケッパー　　　5ｇ
・アンチョビ　　1枚
・乾燥オレガノ　適
・塩
・イタリアンパセリ

作り方
1　ニンニクをスライス（潰してもみじん切りでもOK）
2　各調味料を容器に準備しておく
3　スパゲティを茹ではじめる
4　冷たいフライパンにオイル、ニンニク、唐辛子を加え中火
　　沸いてきたら弱火にしじっくりと香りを引き出す
5　キツネ色になってきたらアンチョビ、ドライトマト、ケッパーを加える
　　オリーブは手でちぎって加える（スライスしてもOK）
6　茹で汁を加え、味を馴染ませる
7　トマトソースを加え１～２分軽く煮込む
8　茹で上がったパスタと手早く和え、塩で調味
　イタリアンパセリを飾りオリーブオイルをまわしかける
9　さっさと食べる



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リクエストの多かった鉄のフライパンの扱い方になります。
購入してからすること、日々のメンテナンスについて興味のある方はご覧下さい。

※オムレツなどの卵料理は結構シビアなので、専用フライパンをおすすめします。

※普段使いのフライパンであれば動画内のメンテナンス方法で十分に扱えます。


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1　購入　とりあえずわくわくしてみる
2　焼きいれ　全体がレインボー的になるまで
3　洗う
4　油回し
5　洗う
6　水気を拭いて中火で加熱
7　このまま使ってもOK　しまってもOK




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本シリーズ初のVR作品以外の投稿です。
魔物狩りと料理バトルの融合。
へっくしょん！ まもの

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm34010538

まさかのスラッシュ編開始！

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33969177

第1部完！！

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33959905

東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！

★材料中華麺　1玉ラーメンスープ　半分くらいチャーシュー　お好みで（豚バラなどでも可）にんにくの芽　1本味付け卵　お好みで野菜（もやしミックスなど）キャベツ・人参・もやし・ピーマン等お好みで紅生姜　適量※全て市販のものに置き換えてもOKです★参考動画ラーメン　https://youtu.be/4Udzuzi4l8cつけ麺　https://youtu.be/VQ08zUUnNHg味玉　https://youtu.be/V0NxHURIMmkチャーシュー前編　タレ　https://youtu.be/IS9ts1WrcwU中編　肉　https://youtu.be/g1aLbov3n8o後編　調理　https://youtu.be/T8heZ7syITI

★マイリストはこちら→　http://www.nicovideo.jp/mylist/62863038
★コミュニティはこちら→　https://com.nicovideo.jp/community/co3843259

普段はYouTubeメインで動画をアップしています！
※2018年8月現在登録数6万2千人
補足情報満載のサブやその他料理動画などもたくさんアップしていますので、是非そちらもよろしくお願いします！

COCOCOROチャンネル　https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg

http://www.nicovideo.jp/watch/sm33942417

急な高難易度

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装備アイテムをうまく使いこなせない。

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割といいヤツだった。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33900636

自動アップデートにより今回からデラックス版です。
ちょこちょこキャラ追加あるけど、あのロボ少女も使えるようになるのかな？

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NIPPON PAY・高木純氏と同姓同名のシェフ（料理人）・高木純氏の写真です。
NIPPON PAY・高木純氏と同姓同名のシェフ・高木純氏
http://takagijun.hatenablog.com/entry/takagijyun-chef

http://www.nicovideo.jp/watch/sm33843646

今回も録画ミスによりゲームの音声がありません。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33822678

今回と次回は録画ミスによりゲームの音声がありません、申し訳ありません。

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新たな展開

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33782148

まさかの展開!?

今回のおじさんの服、カペルミュールにこんなデザインあった気がする。

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毎回服装を変えてくるオシャレおじさん

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いきなりドラゴン

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33677051

料理のシステムがまだ理解できていない

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33647590

揚げます。揚げたポーチドエッグ食べたこと無い方は必見！

エッグベネディクトに仕立てましたが、焼きそばにのせても白いゴハンに乗せてもGoodだと思います。

ポイント補足しておきます。

※ポーチドエッグを作る際の火加減は沸かしすぎず、ふつふつ加減で。
※酢は多めに入れたほうが卵がしっかり固まります。
　その場合水にさっとつけて酸味を落として下さい。
※ポーチドエッグから揚げるまでに卵の温度を下げたほうがやりやすいです。
　すぐに揚げ始めると火が入りすぎるかもしれません。


材料（フライド　ポーチドエッグ）

・卵　　　　１ヶ（ポーチド用）
・卵液　　　１ヶ分（フライに使う用）
・水　　　　１L
・酢　　　　５０ｇ
・パン粉　適

作り方

1　卵を容器に割っておく
2　湯を沸かし酢を入れ再沸騰させたらふつふつ加減に
3　箸などでぐるぐる渦をつくり真ん中に卵をそっといれ２分加熱
4　ザル等ですくい水気を切っておく
5　荒熱が十分に取れたら卵液につけ、パン粉をまぶし揚げる
　　パン粉が色づけばOKです。

オランデーズソース

・卵黄　　　１ヶ分
・バター　　７０ｇ（溶かしておく）
・レモン汁　1/2ヶ分
・塩　　　　　適

1　ボウルに卵黄を割りいれ攪拌する
　　７０℃で湯煎するレシピもあります
2　溶かしバターを少量づつ加えながら攪拌
　　一気に入れると分離します。
3　バターを加えきったら塩とレモン汁を加え攪拌
　　レモン汁を加えるとかなりゆるくなります。量は濃度を見ながら。

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魔物を調理し、大会で勝ち上がれ！！
戦闘はアクション、料理はパズル！

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かっこいい感じの動画を撮ってみたかったので、あまり作り方の説明はしておりません。
しかし・・・スタッフに見せたら冒頭で僕が登場しただけで「ふっ・・・ｗ」と鼻で笑っていたのでなんだか悲しくなりました。笑

コメントありがとうございます。そうか、スフレオムレツか！タイトル直しておきます。

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材料
・卵　　　　　２ヶ（フライパンサイズに合わせて下さい）
・塩コショウ　　　適
・バター　　　　　２０ｇ程度
・粉チーズ　　　　適

作り方
1　卵黄と卵白にわける
2　卵黄　とろりとする程度まで泡立てる
3　卵白　角が立つ程度までしっかり泡立てる
4　優しく混ぜ合わせる
5　フライパンにバターを加えバターが溶けたら4を加える
6　平らにならして、極弱火で２～３分加熱
7　泡潰れるから盛り付けたらさっさと食べる

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以前も紹介したことありますが、この時期に食べたくなるニンニクソースなので再度紹介します。


材料
・ニンニク　　　２株
・牛肉　　　　　好きなだけ
・生クリーム　５０ｇ程度
・添え野菜　　好きなだけ
・オリーブオイル　適
・塩コショウ　　　 適

作り方（ニンニクソース）

1　ニンニクを１粒づつにバラす
2　ホイルで包み180℃オーブンで40分ほど加熱
3　荒熱を取ったら皮をむく
4　包丁で叩いてペーストにし生クリームと合わせる
5　お肉にたっぷりつけて、さぁ、召し上がれ♪


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