キーワード Ropia が含まれる動画 ： 180 件中 97 - 128 件目
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プロの料理人になるために【第７回】
シェフ（料理長）が担当しているメイン料理の仕事を任せてもらうために行うこと。をお話します。
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Ropiaシェフ 豚肉のテリーヌの作り方
豚肉のテリーヌ（前菜）の作り方になります。ハンバーグを作ることと行程はさほど変わりませんので、是非作ってみてください^^
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Ropiaシェフ カラフル パスタの作り方
自家製生パスタ ファルファッレの作り方になります。
ファルファッレ＝蝶々（リボン）に似ているショートパスタです。
色素は天然素材（野菜パウダー）を使用しておりますので健康にも良い食材です。
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Ropiaシェフ ゴルゴンゾーラのクリームパスタ
今回はゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）を食べやすく、パスタソースにしました。
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Ropiaシェフ ４部構成第２話 自家製ウスターソースの作り方
四部構成第二弾「自家製ウスターソース」です
使用食材は多いんですが、食材確保さえしてしまえば行程は意外と簡単です。
※昆布…すみません！３枚です！被りましたごめんなさい。
第一部「自家製 ベーコン」の作り方 sm28114769
次回は「トマトケチャップ」の作り方です。
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まかない飯シリーズ 【天津飯】の作り方
ご飯がすすむ、簡単料理「天津飯」を新人のキャプテンに作ってもらいます。
ご飯が無かったので「パスタ」を使いましたが、どちらでもお好きな仕立てにしてください。
ナポリタンがイタリアには無いのと同じで、天津飯も日本生まれの中華料理？でございます。
通常はカニ（カニカマ）などを使いますが、今回は野菜を甘酢タレに加えています。
旨みの核を「キノコ」でとっていますが、キノコなど旨みの要素を入れない場合は「鶏がらスープの素」などを加えたほうが美味しく仕上がります。
なめ茸をキノコミックスの代わりに入れて作ってみましたが、それも旨みが強くて美味しかったです。
材料 ２人前
・ご飯 お好きな量
・キノコ １つかみ
・野菜 お好きなものを
・卵 ４ヶ（1人２ヶ）
甘酢タレ
・水 ２００ｃｃ
・醤油 ２０ｇ
・砂糖 １５ｇ
・酢 ３０ｇ
・片栗粉 大２
・ラー油 ２ｇ
・ごま油 ８ｇ
・塩 味を見て必要であれば加える
手順
1 キノコ・野菜類をざっと炒め水をいれ沸かす
2 調味料を加え水溶き片栗粉で「餡」にする
3 ごはんを皿に持っておく
4 薄焼き半熟卵を作り３の上へ乗せる
5 ２の甘酢タレを上から流す
6 さっさと食べる
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Ropiaのペペロンチーノの作り方
今回はペペロンチーノの作り方動画になります。
簡単だけど、むつかしい…奥の深いペペロンチーノです。
様々な食材を使って味をごまかすことが出来ないので、ニンニクからしっかり香りを出すことがポイントです。
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Ropiaシェフの【夏野菜料理祭】 ナスとズッキーニのアグロドルチェ
【夏野菜料理際】ということで、今回は前菜の作り方を投稿致します。
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ニコ生放送 co1853295
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料理際になってましたね…祭りっす祭！！しかもサムネも変えるの忘れてたのでなんかピンボケの瞬間だし…深夜作業良くないっすねｗ
まかない飯シリーズ オムライスの作り方
オムライスの作り方です。まかないでは色々作りますが、今回は新人のキャプテンにオムレツの作り方を教えつつ、実際に作ってもらいました。
お客様にお出しできるのはまだ先になりそうですが、成長記録としてもお楽しみ頂ければと思います。
材料（１人前）
・ご飯 茶碗１杯
・お肉 適（鶏でもベーコンでもおすきなもの）
・卵 Mなら３ヶ Lなら２ヶを目安
・玉ねぎ 1/4ヶ
・塩 適
・ケチャップ 適
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マルコメさん提供動画 第１話
イタリアンで「ギルトフリー」をテーマに、身体に優しく心に美味しい一品をマルコメ株式会社様提供の商品を使ってご紹介致します。
第１話はレシピに使う商品説明をお送り致します。
第２話でレシピをご紹介します。
■マルコメ株式会社様ホームページ
https://www.marukome.co.jp/
■糀甘酒シリーズ
https://www.marukome.co.jp/product/koji/all/all/
■大豆のお肉シリーズ
https://www.marukome.co.jp/product/daizu_product/all/all/
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Ropiaシェフの白身魚のムニエル・ケッカソース 【夏野菜料理祭】
お魚料理の動画のリクエストを頂いておりましたので、今回はシンプルに作れるレシピで投稿いたしました。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
あーーすみません；；際→祭 訂正しておきました
Ropiaシェフ 珈琲を焙煎～ドリップ～飲む
生豆をフライパンで焙煎して飲みます。
音量ごめんなさい！次回から改善してます。申し訳ない！
レクチャー動画ではございません。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
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Ropiaシェフ 簡単おつまみ ホタテとタコのカルパッチョの作り方
ご要望をいただきました簡単なおつまみです。
言ってしまえば切るだけなんですけどねｗ
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Ropiaの散弾銃射撃（スラッグ弾） 狩猟動画第３弾
今回は射撃場にて初撃ちに行ってきました^^
銃は「レミントンM1100」 使用弾丸は「レミントン スラッグ弾 １２GA」
猟期まであと２ヶ月を切りました！射撃練習にもっと励みますー
マイリスト（狩猟） mylist/21635801
マイリスト（料理） mylist/50343159
ニコニコ生放送 co1853295
ツイッター ＠ropia515 ご意見等はこちらまで…
Ropiaシェフ 団長’ｓアスパラの冷製ポタージュ
今回はK団長の料理初作品になります^^
ぐだぐだですｗマイリスト mylist/50343159ニコ生放送 co1853295ツイッター ＠ropia515
Ropiaシェフ アクアパッツァの作り方
どちらかというとアクアディマーレの作り方です。アクアパッツァとの違いは動画内にて喋ってます。
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Ropiaシェフ ３Dラテアートの簡単な作り方
今回はパティシエールさつこ氏にラテアートの作り方を説明してもらいました。
無脂肪牛乳を使えば気軽に作れます^^
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
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スパイスから作るカレーの作り方
スパイス基本分量
・ターメリック 20ｇ
・クミン 14ｇ
・コリアンダー 12ｇ
・ナツメグ 2ｇ
・カエンペッパー 適
◇基本カレーレシピ
・上記香辛料
・玉ねぎ 2ケ
・人参 1本
・リンゴ 1/2ケ
・オイル 適量
◇旨味食材＆香味野菜
※基本カレーレシピだけでは旨味が足りません。
今回は「豚肉」で旨味を出しました。
・豚ロース肉 150ｇ程度
・玉ねぎ 1ケ
・人参 1ケ
・バニラビーンズ（あれば）
・豚ロース肉の代わりにチキンやビーフを使ったり、全体の配合をいじったりお好きにどうぞ！
カレーこそ本当に答えは無限大なので、好みの配合とレシピを発見してみてください。
◇GABAN手作りカレー粉セット◇
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チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW
○使用している調理器具・撮影機材など
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・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI
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他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
Ropiaシェフ ピッツァ焼き方（電気釜）と茶話会
今回はピッツァの電気釜の焼き方ですが、家庭には恐らくない機材なのであまり参考にはならないかもしれません。
あと音が小さいかもしれません、すみません編集ミスったかも…
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Ropiaシェフ さつこ氏の【アングレーズソース】作り方
撮影担当さっちゃんの料理リクエストを頂いていましたので、今回はアングレーズソースの作り方動画です。
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Ropiaシェフ 活！クルマエビのオイルパスタの作り方
ぴっちぴちのクルマエビのシンプルレシピです。
余計なことは何もせずとも食材がよければうまい！
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Ropiaシェフ ベーグルの作り方 【解説付き】
アップロード不具合の解決策として、編集ソフト変えました。
今回はベーグルの作り方になります。
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【ジビエ料理】鹿肉のリエットの作り方
牛でも豚でも作れます。
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ニコ生放送 co1853295
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Ropiaシェフの人参グラッセの作り方
嫌いな方も多い人参グラッセですが、ご自身で作ってみて下さい^^
ほくほくしていて、さつまいもみたいに美味しいですよ☆
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Ropiaシェフ ミラノ風カツレツの作り方
牛ロースを使ったミラノ風カツレツです。豚でも羊でも仔牛でも同じように作れます^^
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Ropiaシェフ クレープシュゼットの作り方
リスナーさんに頂きました「パッションフルーツのリキュール」を仕上げに使いました☆
クレープ自体は非常に簡単なので、是非お試しあれ！
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Ropiaシェフ コメント返しの回
頂いたコメントのご質問にお答え致します。
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Ropiaシェフ リアル狩猟動画第2弾！ 猟銃紹介
今回は狩猟に使う猟銃の簡単な紹介をしていきたいと思います。
レミントン M1100 12ga 1/2モデ
マイリスト（料理） mylist/50343159マイリスト（狩猟） mylist/21635801ツイッター ＠ropia515
まかない飯 第２弾 サーモンと豆腐のみそマヨチーズ焼き
Ropiaシェフです、こんにちは。
まかないシリーズ第２弾はサーモンをつかってゆきます。サワラでもやってみましたが美味しかったのでどんなお魚でもそれなりにまとまると思います。
脂が多い魚の方が良いと思いますが。
動画内のタイトルのアニメーション切るの忘れてましたごめんなさい。
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