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酸素があってもアルコール発酵を行う理由:「効率」以外の生存戦略『クラブトリー効果』【生物学解説】
S. cerevisiae などの酵母が、酸素があるのにも関わらず「非効率」なはずのアルコール発酵を優先することがあるのはなぜかを解説しています。この特性(クラブトリー効果)は、パン作りや醸造に欠かせないものです。
〇文献
IBSEN, Kenneth H. The Crabtree effect: a review. Cancer Research. 1961, vol. 21, no. 7, p. 829-841. PMID: 13717358.
ROZPĘDOWSKA, Elżbieta, et al. Parallel evolution of the make-accumulate-consume strategy in Saccharomyces and Dekkera yeasts. Nature Communications. 2011, vol. 2, 302. DOI: 10.1038/ncomms1305.
MALINA, Carl, et al. Adaptations in metabolism and protein translation give rise to the Crabtree effect in yeast. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2021, vol. 118, no. 51, e2112836118. DOI: 10.1073/pnas.2112836118.
PIŠKUR, Jure, et al. How did Saccharomyces evolve to become a good brewer?. Trends in Genetics. 2006, vol. 22, no. 4, p. 183-186. DOI: 10.1016/j.tig.2006.02.002.
井村誠. クラブトリー効果における酵母代謝解析およびSaccharomyces cerevisiaeの連続培養における対糖菌体収率の向上. 博士論文, 大阪大学, 2020. DOI: 10.18910/76214.
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〇クレジット
OtoLogic(https://otologic.jp/)の効果音を使用しています。
また、パブリックドメインおよびクレジット表記不要の著作物を使用しています。
〇キャラクター 紲星あかり(CV: AIVOICE2 / 立ち絵: AIVOICE公式) 唯世かのん(CV: AIVOICE2 / 立ち絵: AIVOICE2公式
グジェゴシュ・ブジェンチシュチキアヴィッチ
"Jak rozpętałem drugą wojnę światową"(『私はいかに第二次世界大戦を始めたか』)というポーランドの戦争/コメディ映画のワンシーンです。
グジェゴシュ・ブジェンチシュチキアヴィッチ(Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)という名前を聞き取れず、ゲシュタポが困惑するシーンです。
素人による翻訳です。何かございましたらhttps://x.com/toromanticist まで。
【碧芽かぶ】ソーダ 歌ってみた
碧芽(あおめ)かぶ です。
sumika 様の ソーダ を歌わせていただきました。
本家様
https://youtu.be/z3ep47hPM9w
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以下、敬称略
Instrumental作成 カラオケちゃんねる
https://twitter.com/karaokech
Mix/Mastering もり
https://twitter.com/morimastering
Illustration mei
https://twitter.com/mei_nicomei0204
Movie 茉琴
https://twitter.com/mco__2525
mylist/70246372
Vo. 碧芽かぶ
https://twitter.com/aomekabu_gaburi
mylist/71286201
YouTube▷ https://youtu.be/YY9rOzP-kd0
歌い手甲子園22夏に西軍で参加中です!
YouTubeの方でもコメント、高評価お待ちしてます!
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碧芽かぶ リンク
https://lit.link/aomekabu
焦った
■haru_283です。RozPとコラボしましたの。私こんな曲作った覚えない。 ■haru_283「なんで焦るだったのwww」 RozP「仕事の納期かなwwww 若しくはトイレいきたかったか。」 haru_283「後者かな」 RozP「たぶんそうだとおもう・・・」 ■作曲・動画:haru_283 原曲消した:RozP ■鬱コンピ→http://komonodfkdfk.blog19.fc2.com/blog-entry-13.html 鬱コンピマイリス→mylist/20821508 ■haru_283→mylist/17076989 RozP→mylist/15424634 ■これでリミックスしてもらったお礼にリミックスしたよ!→ニポポnm13181645
そこにある結末
http://komonodfkdfk.blog19.fc2.com/blog-entry-13.html参加作品。
RozP
音量大きめで最後だけ気をつけてください。
鬱コンピマイリスmylist/20821508
Roz(イリノヤ):mylist/15424634
