キーワード tabemono が含まれる動画 ： 76 件中 33 - 64 件目
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【100g39円】鶏レバーが肉なのに安すぎる理由。これ1本で下処理も完全マスター！【ゆっくり解説】
スーパーで100g数十円で売られている激安食材「レバー」。実はその安さの裏には、屠殺後の急速な「自己消化」と、日本の食肉流通構造に隠された裏事情がありました。 本動画では、なぜレバーがあれほど安いのかという経済的な謎から、ほうれん草を凌駕する「ヘム鉄」や、巨赤芽球性貧血を防ぐ「ビタミンB12」「葉酸」といった圧倒的な栄養密度について科学的に徹底解説します。 さらに、多くの人が苦手とする「独特の臭み」の正体（血液・ミオグロビン・脂質の酸化物）を特定。長年信じられてきた「牛乳浸け」の迷信を紐解き、浸透圧を利用した塩もみなど、最強の下処理メソッドを公開します。そして、パサパサ感を完全排除する「63℃〜65℃のタンパク質変性」を利用した、究極の火入れテクニックも必見です。 動画後半では、体に良いからと食べすぎると危険な「ビタミンA（脂溶性ビタミン）の過剰症」という意外な落とし穴についても明かします。毎日の食卓をアップデートする知識を手に入れてください！
■オススメ動画↓
https://www.youtube.com/channel/UCme9iGD7W3YBc5jgOTLLUvA
■チャンネルの方針 当チャンネルでは、料理に関する疑問や「なぜそうなるのか」といった仕組みに焦点を当て、背景や理由までを解説しています。 内容については、公開されているレシピ情報や調理理論、食品に関する資料などを確認したうえで構成し、必要に応じて検証を行いながら解説しています。 一般的な手順や基本知識が他の解説者様と共通する部分がありますが、いずれも基礎情報を踏まえて整理したものです。
■学習的な価値 料理の手順だけでなく、火加減や食材の扱い方、味が変わる理由などを順序立てて説明することで、初心者でも理解しやすい内容を目指しています。 日常の調理に役立つ知識を提供し、料理をより楽しく再現しやすくすることを目的としています。
■素材および権利への配慮 動画内で使用する画像・映像素材は、利用規約を確認したフリー素材を中心に使用しています。 必要に応じて引用や許諾を得た素材を使用し、権利に配慮して制作しています。 万が一問題がございましたら、確認のうえ速やかに対応いたしますのでご連絡ください。
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※投稿動画は完全オリジナルで制作し、運営しております。
※東方Projectの二次創作として動画をアップロードしております。
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【日本人だけ】納豆が腐ってて見た目も悪いのに旨すぎる理由【ゆっくり解説】
なぜ納豆は強烈な匂いを放ち、糸を引いているのに「腐敗」ではなく「発酵」と呼ばれるのか？本動画では、最強の微生物「納豆菌（枯草菌）」が引き起こす驚異のタンパク質分解プロセスを科学的に徹底解説します。 茹でた大豆がプロテアーゼの力で極上のアミノ酸（グルタミン酸）へと変化するメカニズムや、ナットウキナーゼによる血栓予防効果、さらにはポリグルタミン酸がもたらすカルシウム吸収のメリットまで、日常の食卓に隠されたバイオテクノロジーの真実に迫ります。
■オススメ動画↓
https://www.youtube.com/channel/UCme9iGD7W3YBc5jgOTLLUvA
■チャンネルの方針 当チャンネルでは、料理に関する疑問や「なぜそうなるのか」といった仕組みに焦点を当て、背景や理由までを解説しています。 内容については、公開されているレシピ情報や調理理論、食品に関する資料などを確認したうえで構成し、必要に応じて検証を行いながら解説しています。 一般的な手順や基本知識が他の解説者様と共通する部分がありますが、いずれも基礎情報を踏まえて整理したものです。
■学習的な価値 料理の手順だけでなく、火加減や食材の扱い方、味が変わる理由などを順序立てて説明することで、初心者でも理解しやすい内容を目指しています。 日常の調理に役立つ知識を提供し、料理をより楽しく再現しやすくすることを目的としています。
■素材および権利への配慮 動画内で使用する画像・映像素材は、利用規約を確認したフリー素材を中心に使用しています。 必要に応じて引用や許諾を得た素材を使用し、権利に配慮して制作しています。 万が一問題がございましたら、確認のうえ速やかに対応いたしますのでご連絡ください。
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【警告】そのアク取り、旨味を捨てています。科学で暴く残すべきアクの真実【ゆっくり解説】
アクは不純物だから丁寧にすくう…その常識、実はあなたの料理を雑味のないただの薄い汁にしているかもしれません。 本動画では、肉や魚から出る「タンパク質由来のアク（ミオグロビン・ヘモグロビン）」と、野菜や豆類から出る「植物由来のアク（ポリフェノール・サポニン・シュウ酸）」の科学的な違いを徹底解説します。 牛肉の部位（スネ肉とサーロイン）によるアクの出方の違いから、旨味成分（イノシン酸やグルタミン酸）を逃さないための「正しいアク取りのタイミング」、そしてペクチンによる自然なとろみの活かし方まで、料理の完成度を劇的に変える調理理論を解き明かします。 🚨 動画の後半では、圧力鍋を使う際の致命的な落とし穴や、アク取りの手間を劇的に減らす「魔法の下処理法（塩・牛乳の活用）」といった最重要テクニックも公開しています。クリアなスープを作るか、旨味の強い煮込み料理を作るか…今日からあなたの料理の「常識」が変わるはずです。
■オススメ動画↓
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■チャンネルの方針 当チャンネルでは、料理に関する疑問や「なぜそうなるのか」といった仕組みに焦点を当て、背景や理由までを解説しています。 内容については、公開されているレシピ情報や調理理論、食品に関する資料などを確認したうえで構成し、必要に応じて検証を行いながら解説しています。 一般的な手順や基本知識が他の解説者様と共通する部分がありますが、いずれも基礎情報を踏まえて整理したものです。
■学習的な価値 料理の手順だけでなく、火加減や食材の扱い方、味が変わる理由などを順序立てて説明することで、初心者でも理解しやすい内容を目指しています。 日常の調理に役立つ知識を提供し、料理をより楽しく再現しやすくすることを目的としています。
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【懐かしの味】クセになる赤ウインナーは普通のウインナーと何が違うのか？【ゆっくり解説】
お弁当の定番「赤ウインナー」。普通のウインナーに色を付けただけだと思っていませんか？実は、肉の配合比率から味付け、さらには「食感」の要となる乳化工程まで、根本的に異なる全く別の食べ物です。 本動画では、着色料「赤色3号（エリスロシン）」が選ばれた科学的理由から、視覚が味覚を支配する「クロスモーダル知覚」、そして甘みや脂肪分を調整して子供の脳に「うまみ」を刷り込む緻密な食品設計の裏側を徹底解説します。
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■チャンネルの方針 当チャンネルでは、料理に関する疑問や「なぜそうなるのか」といった仕組みに焦点を当て、背景や理由までを解説しています。 内容については、公開されているレシピ情報や調理理論、食品に関する資料などを確認したうえで構成し、必要に応じて検証を行いながら解説しています。 一般的な手順や基本知識が他の解説者様と共通する部分がありますが、いずれも基礎情報を踏まえて整理したものです。
■学習的な価値 料理の手順だけでなく、火加減や食材の扱い方、味が変わる理由などを順序立てて説明することで、初心者でも理解しやすい内容を目指しています。 日常の調理に役立つ知識を提供し、料理をより楽しく再現しやすくすることを目的としています。
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【逆効果では？】タイやインドなどの暑い国ほど激辛料理ばかり食べる理由。矛盾を覆す人体のメカニズム【ゆっくり解説】
気温35度を超える猛暑日。冷たいそうめんやアイスが食べたくなるのが普通ですが、タイやインドなど赤道直下の熱帯地域では、なぜ汗だくになりながら「辛いカレー」や「トムヤムクン」を食べるのでしょうか？本動画では、トウガラシに含まれる「カプサイシン」が脳の温度受容体を錯覚させ、強制的な発汗と「気化熱」で深部体温を下げるメカニズムから、スパイスの強力な殺菌作用による食中毒リスクの回避まで、辛い食べ物の裏に隠された科学を徹底解説します。 さらに、辛いものを食べた後にやってくるスッキリ感の正体である「エンドルフィン（脳内報酬系）」の秘密にも迫ります。動画後半では、熱帯の過酷な環境で生き抜くための「スパイスによる減塩効果と水資源の節約」という驚きのサバイバル術も解き明かします。夏バテ防止に辛いものが効く本当の理由がここにあります！
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【徹底比較】たまごかけご飯専用醤油は普通の醤油と何が違う？毎日のTKGがもっと美味しくなる！【ゆっくり解説】
いつもの「卵かけご飯（TKG）」に、塩分濃度の高い普通の濃口醤油をかけていませんか？実はその食べ方、卵が持つ良質なタンパク質や脂質のポテンシャルを完全に潰してしまっています。 本動画では、卵かけご飯専用醤油が持つ「イノシン酸とグルタミン酸の旨味の相乗効果」から、生卵特有の硫化水素（生臭さ）を本みりんの芳香成分で消し去る「マスキング効果」まで、日本の食卓の裏側にある食品科学を徹底解説します。 さらに動画後半では、日本たまごかけごはん研究所が提唱する、醤油と卵を混ぜる順番を変えるだけでご飯と卵の「二重コーティング構造」を生み出し、味覚を極限まで高める究極の食べ方『サンライズ』の物理化学的なメカニズムを大公開します！
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【9割が知らない】家のナポリタンが純喫茶の味に化ける3つの料理科学【ゆっくり解説】
なぜ家で作るナポリタンは水っぽく、ケチャップの酸味が悪目立ちしてしまうのか？ 実は「アルデンテの茹でたて麺を使う」「最後にケチャップを絡める」という一般的なパスタの常識こそが、味が決まらない最大の原因でした。 本動画では、横浜ホテルニューグランド発祥と言われる「喫茶店のナポリタン」の奥深い旨さを、調理科学の視点から徹底解剖します。 ・トマトのグルタミン酸を引き出す【メイラード反応とカラメル化】 ・麺を冷蔵庫で一晩寝かせてモチモチにする【デンプンのβ化（老化）】 ・鉄板の蓄熱量が生み出す香ばしさ成分【ピラジン類】
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【シェア1位？】飲食店の胡椒がGABANばっかりな理由。他の胡椒ではダメなの？【ゆっくり解説】
ラーメン屋や町中華、ホテルやレストランまで、外食産業の卓上を完全に支配している「銀色の缶」。スーパーには他社のスパイスが溢れているのに、なぜプロの現場はGABANのブラックペッパーばかりなのか？ そこには、巨大な大手メーカーが独占する家庭用市場を最初から捨て去り、純度100%の高品質と泥臭い実演販売でBtoB（業務用）市場をこじ開けた、驚異のビジネス戦略が隠されていました。 札幌ラーメン横丁での過酷な飛び込み営業から、一流の洋食シェフの五感を狂わせた強烈な芳香成分（ピペリン・テルペン類）の秘密、そしてマレーシア産の厳選された原料と「挽き方（粗挽き・微粉末）」への異常なまでの執着。動画の後半では、物価高騰時代でもGABANが絶対に「あの無骨な銀色の缶」のデザインを変えない、飲食店の〇活問題に直結する衝撃の理由を解き明かします。
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【正義はもも肉？】からあげクンがパサパサのむね肉をあえて使っている理由【ゆっくり解説】
ローソンの「からあげクン」やマクドナルドの「チキンナゲット」。なぜジューシーなもも肉ではなく、あえてパサつきやすい「鶏むね肉」が選ばれ続けているのでしょうか？ 本動画では、むね肉（白筋）と、もも肉（赤筋）の根本的な筋肉構造の違いから、工場での大量生産に不可欠な「結着力」の秘密、そしてマクドナルドがもも肉ブレンドからむね肉へ完全移行した品質管理と健康訴求の歴史まで、食品加工ビジネスの裏側を徹底解説します。
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【癖になる】カップヌードルに入っている謎のエビが異常に旨い理由【ゆっくり解説】
お湯を入れてたった3分。なぜカップヌードルのエビは、獲れたてのふっくらとした食感と旨味を完璧に取り戻せるのか？実はあのエビの正体は、人工的な練り物ではなく、温暖な海域で獲れる天然の高級品種「プーバラン」です。 本動画では、グリシンやグルタミン酸などのアミノ酸が高密度に凝縮されたこのエビが選ばれた理由から、マイナス数十度で組織を「多孔質構造」に変える日清食品の驚異的な「フリーズドライ（真空凍結乾燥）技術」、そしてアスタキサンチンの赤い色彩が操る視覚心理学まで、身近な食品に隠された異常な科学力を徹底解説します。
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【〇元豚も存在】三元豚って何？四元豚との比較と数字に騙されない豚肉の選び方【ゆっくり解説】
三元豚より四元豚が高級で美味い…は完全な錯覚！スーパーの数字に騙されるな。 パックの底を見るだけで「ハズレ肉」を100%回避する科学的な見分け方。 「四元豚だから美味しい」「三元豚だから普通」だと思い込んでいませんか？実はその数字、肉のランクではなく、単に掛け合わせた豚の「品種の数（交配設計図）」に過ぎません。 本動画では、異なる品種を交配させて両親以上の能力を引き出す「ヘテローシス効果（雑種強勢）」の仕組みから、三元豚（LWD）が生産性と肉質の黄金比と呼ばれる理由を徹底解説します。さらに、新種チェスターホワイトを追加した四元豚の「脂の甘み」の秘密や、流通の限界点である「五元豚・六元豚」の裏事情まで、養豚の科学に迫ります。
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【損した気分】高級レストランの料理が大皿にほんの少しの理由。真似した居酒屋が炎上？【ゆっくり解説】
巨大なお皿にポツンと盛られた料理に「損をした」と感じるのは、あなたの脳が正常にハックされている証拠です。実はあの盛り付けは、単なる気取りではなく、19世紀から続く歴史的変遷と、神経生理学に基づいた「満足度を最大化する精密なインターフェース」なのです。 本動画では、フランス式からロシア式へのサービス転換、1970年代の「ヌーベルキュイジーヌ」がもたらした革命、そしてジョゼフ・デルブーフが発見した「幾何学的錯覚」を利用した希少価値の演出までを徹底解剖。なぜ大きなお皿があなたの味覚の解像度を引き上げるのか、その驚愕のメカニズムを明らかにします。
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【スケトウダラ】九州の海では一匹も獲れないのに明太子が博多名物になった理由【ゆっくり解説】
博多名物として日本の食卓に欠かせない「辛子明太子」。しかし、原料となるスケトウダラは温かい九州の海では一切獲れません。ではなぜ、獲れないはずの魚の卵が九州・博多の地で名物となったのでしょうか？ 本動画では、韓国・釜山の塩辛「ミョンランジョッ」をルーツとする明太子の誕生秘話（ふくや創業者・川原俊夫氏の功績）から、昆布（グルタミン酸）と鰹（イノシン酸）の相乗効果で日本人の味覚を支配する「旨味の科学」まで、知られざる歴史と食品科学を徹底解説します。
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【再現不可？】屋台の焼きそばが家で作るより旨い理由【ゆっくり解説】
今回は屋台の焼きそばがなぜ家より圧倒的に美味しいのかを解説。
大正末期〜戦後の歴史、闇市で広まった理由、蒸し麺の革命、そして分厚い鉄板が生む熱容量・遠赤外線・メイラード反応の科学まで徹底検証。
屋台特有の香ばしさや焦がしソースの秘密、家庭で再現する裏技も紹介。
あなたもあの味の正体、知りたくない？
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【1羽からわずか】ぼんじりが他の焼き鳥と同じように安い価格で売られている理由【ゆっくり解説】
焼き鳥屋で大人気の「ぼんじり」。鶏1羽からわずか10〜20gしか取れない希少部位にもかかわらず、スーパーの精肉コーナーや業務用サイトでは「もも肉」や「むね肉」よりも圧倒的な安値で叩き売りされています。なぜこのような価格の逆転現象が起きるのでしょうか？ その最大の原因は、鳥類特有の分泌腺「油壺（尾脂腺）」の存在にありました。羽を保護するための揮発性の脂が詰まったこの器官を少しでも傷つけると、肉全体に強烈なエグみと激臭が広がってしまいます。 本動画では、食肉工場を悩ませる「油壺」や「尾骨」「毛羽」の厄介な下処理の実態から、ぼんじりの価格を支配する特殊な需要と供給のカラクリを徹底解説します。動画後半では、スーパーの「ブロイラー」と高級焼き鳥店の「地鶏（名古屋コーチン・比内地鶏）」における決定的な肉質・脂の融点の違いや、地域による呼び名（さんかく・テール・ぽんぽち）で変わるカットの裏事情について明かします。
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【他でも食べたい】松屋はハンバーグを展開するのに他社牛丼チェーンが真似しない理由【ゆっくり解説】
いつも食べている牛丼チェーンのメニュー。吉野家やすき家がスピード提供に特化する中、なぜ松屋だけが洋食店顔負けの「本格ハンバーグ定食」を全国展開できるのでしょうか？ 本動画では、松屋の全店舗に導入されている「分厚い鉄板」のルーツから、メイラード反応を駆使して肉汁を閉じ込める調理科学、そして牛肉高騰時代を生き抜くための「客単価アップ戦略」まで、飲食チェーンのビジネスの裏側を徹底解説します。 さらに、2003年の狂牛病（BSE）ショックによる牛めし販売休止という絶望的危機を救った「豚めし」の成功体験が、いかにして現在の多様なメニュー展開を生み出したのか、その歴史的背景に迫ります。
■オススメ動画↓
https://www.youtube.com/channel/UCme9iGD7W3YBc5jgOTLLUvA
■チャンネルの方針 当チャンネルでは、料理に関する疑問や「なぜそうなるのか」といった仕組みに焦点を当て、背景や理由までを解説しています。 内容については、公開されているレシピ情報や調理理論、食品に関する資料などを確認したうえで構成し、必要に応じて検証を行いながら解説しています。 一般的な手順や基本知識が他の解説者様と共通する部分がありますが、いずれも基礎情報を踏まえて整理したものです。
■学習的な価値 料理の手順だけでなく、火加減や食材の扱い方、味が変わる理由などを順序立てて説明することで、初心者でも理解しやすい内容を目指しています。 日常の調理に役立つ知識を提供し、料理をより楽しく再現しやすくすることを目的としています。
■素材および権利への配慮 動画内で使用する画像・映像素材は、利用規約を確認したフリー素材を中心に使用しています。 必要に応じて引用や許諾を得た素材を使用し、権利に配慮して制作しています。 万が一問題がございましたら、確認のうえ速やかに対応いたしますのでご連絡ください。
お問い合わせ
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※投稿動画は完全オリジナルで制作し、運営しております。
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なぜなに茜ちゃん「ドーナッツ」編
コント作ってたら作成素材が増えたり動かし方考えたりして
間に合わなくなってしまった・・・。
今回も琴葉姉妹に出てきてもらいました！
なぜなに期の茜ちゃん、何故か知ってる葵ちゃん
そんな二人の日常の話
そして葵ちゃんは突然語りだす・・・
◆ドーナッツ関連資料
グリコ栄養食品 たべのも事典
https://www.glico.com/nutrition/tabemono/food/19/index.html
お菓子と、わたし
https://okashi-to-watashi.jp/post/34
◆他素材
コンテンツツリーに登録されているもの
発泡酒とウイスキーをラッパ飲みして ニコン Z5 音声比較とAF-FのビデオAFモード検証
ニコンZ5のカメラマイクと外付けマイク（SONYビデオカメラコンデンサーマイク）の音の違いを比較したかったので作りました。
ゆっくりしていってね。
目次
#00:00 ニコンZ5カメラマイクと外付けマイク音声比較
#00:24 比較設定内容
#00:50 カラーチャート入れ
#01:04 ニコンZ5カメラマイク 音声チェック
#03:13 外付けマイク（SONYビデオ用コンデンサーマイク） 音声チェック
#08:44 ニコンZ5カメラマイク 歩く音
#08:55 外付けマイク（SONYビデオ用コンデンサーマイク） 歩く音
#09:09 ビデオカメラモードのAF-F フルタイムオートフォーカス
#09:53 カメラマイクと外付けマイクの違い
#18:20 マイクの音声比較に感想
今回のTシャツ
おやすみーこ お天気ガール
https://suzuri.jp/oyasuminmin_3/170167/t-shirt/s/white
あわい 花さかサンドウィッチ
https://suzuri.jp/awai/1904594/t-shirt/s/white
あわい TABEMONO
https://suzuri.jp/awai/1282390/t-shirt/s/white
時系列（同じ日の撮影）
撮影前のライティング説明
sm41338269
Z5の音声検証
sm41359953
2021/08/07 いえブ夏にて。ナードコア中心MIX
いえブ夏というオンラインイベントで放送していただいた僕のMIX。
今回は15曲中12曲がナードコアです！4/5がナードコアですよ奥さん！（誰
前回と前々回に比べるとかなりスローテンポですが、皆さんを盛り上げられたので良かったです。
今回のイベントは公募にも関わらずSharpnelさんが自ら応募したり、配信を観ていたt+pazoliteさんにdariacoreを認知されたりと、大御所のハードコアアーティストさん達も多く関与していたように思えます。
今回はいえブが始まって以来初の200人が同時視聴という偉業を成し遂げましたし、あらゆる層に多大なる影響を与えられたのではないでしょうか。
主催者の邪神さんには尊敬の念しかないです、本当に。
いえブ知らないけどこの動画に辿り着いたよって方々も良かったらいえブを視聴してみて下さい！
詳細は邪神さんのTwitter（@othermoon）をチェックしてもらえれば宜しいかと。次回は秋に開催されるとのこと。
ただコロナが収束してリアルイベントを開催できるようになってきたらこのイベントは終わってしまうかも。なので是非終わる前に一度！
※タイトルに間違いがあったので訂正します
No.2はtabemono - The House Of Hungry Mix、
No.3はtabemono - Tabemono Bfom Mixです
ジャケは同じです！
【完全解決】冷凍ご飯を炊きたてに戻す解凍法！パサパサ・べちゃべちゃになる原因とは？【ゆっくり解説】
炊きたてのご飯を冷蔵庫に入れたり、炊飯器で長時間保温していませんか？ 実はその行動、お米の「デンプンの老化」と「メイラード反応」を強制的に加速させ、パサパサで不味い状態を作り出す最悪のNG行動です。 この動画では、ご飯のおいしさの正体である「α化（糊化）」のメカニズムから、家庭の冷凍庫で起きる「氷結晶による細胞組織の破壊」まで、食品科学の観点から完全解明します。 動画後半では、マイクロ波の性質を利用し「β化」して劣化したデンプンを100%炊きたてのもちもち状態に復元する【究極の解凍メソッド】を明かしています。これを知れば、明日からの自炊の常識が物理的に変わります。
■オススメ動画↓
https://www.youtube.com/channel/UCme9iGD7W3YBc5jgOTLLUvA
■チャンネルの方針 当チャンネルでは、料理に関する疑問や「なぜそうなるのか」といった仕組みに焦点を当て、背景や理由までを解説しています。 内容については、公開されているレシピ情報や調理理論、食品に関する資料などを確認したうえで構成し、必要に応じて検証を行いながら解説しています。 一般的な手順や基本知識が他の解説者様と共通する部分がありますが、いずれも基礎情報を踏まえて整理したものです。
■学習的な価値 料理の手順だけでなく、火加減や食材の扱い方、味が変わる理由などを順序立てて説明することで、初心者でも理解しやすい内容を目指しています。 日常の調理に役立つ知識を提供し、料理をより楽しく再現しやすくすることを目的としています。
■素材および権利への配慮 動画内で使用する画像・映像素材は、利用規約を確認したフリー素材を中心に使用しています。 必要に応じて引用や許諾を得た素材を使用し、権利に配慮して制作しています。 万が一問題がございましたら、確認のうえ速やかに対応いたしますのでご連絡ください。
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※投稿動画は完全オリジナルで制作し、運営しております。
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【中毒者続出】なぜ悪臭なのに旨いのか？ニンニクが脳を狂わせる科学【ゆっくり解説】
【警告】ニンニク増し増しは自爆テロ！？ 旨味を8倍にし翌日の臭いを一瞬で消す裏技 「臭いけど、たまらなく旨い…」多くの人を魅了するニンニクですが、その強烈な香りの裏には恐るべき科学のメカニズムが隠されていました。 本動画では、無臭の成分アリインが酵素アリイナーゼと反応してアリシンが爆誕する仕組みから、肉（イノシン酸）との掛け合わせで起きる旨味の相乗効果までを徹底解剖します。 さらに、低温の油で引き出すアホエンの生成や、ビタミンB1と結びついて腸への吸収率を爆発させるアリチアミンの錬金術など、スタミナ食材たる所以を科学的に解き明かします。 ただし、生ニンニクの過剰摂取は腸内の善玉菌まで破壊する危険な行為です。胃腸を守る適正量と、細胞破壊（切り方）による香りのコントロール技術も必見です。 動画後半では、多くの方が間違えている「冷蔵庫の野菜室保存（休眠打破）」がNGな理由や、手に付いた頑固な臭いを「キッチンの〇〇」で一瞬にして無臭化する魔法のような裏技も明かしていますので、最後までお見逃しなく！
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【タダなら活用したい】なぜラードが有料なのに牛脂(ヘット)は無料で配られているのか？加工コストに隠された裏側【ゆっくり解説】
いつもは何気なく貰っているスーパーの「無料の牛脂」ですが、実はプロも驚くほどのポテンシャルを秘めた万能調味料であることをご存知でしょうか？ 本動画では、なぜ牛脂は無料でラード（豚脂）は有料なのかという流通コストの裏事情から、融点や飽和脂肪酸といった料理の科学まで徹底解説します。さらに、無料の精製牛脂を活用し、メイラード反応を促進させてマクドナルドのフライドポテトを自宅で完全再現する二度揚げレシピも公開！ ただし、ただの節約術では終わりません。動画の後半では「なぜ近年、無料だった牛脂が1個10円で有料化され始めているのか？」という、次世代バイオディーゼル燃料に関わる衝撃の真実を明かします。脂の科学を知れば、いつもの自炊が劇的に変わります！
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【茹で野菜】水から茹でるかお湯から茹でるか？ブロッコリーやほうれん草を絶対に水から茹でてはいけない理由【ゆっくり解説】
「とりあえずお湯沸かす」は今日で卒業。野菜が劇的に旨くなる科学的な茹で方の極意 毎日なんとなく自炊をしている皆様、カレーのじゃがいもが煮崩れして溶けたり、ほうれん草のお浸しが水っぽくなったりしていませんか？実はそれ「熱伝導」と「細胞の構造」を無視した間違った加熱が原因です。 本動画では、根菜類は「水から」、葉物野菜は「沸騰したお湯から」という基本ルールを科学の視点から徹底解説。デンプンを糖化させて甘みを爆発させる温度管理から、ビタミンCなどの水溶性ビタミンを守るタイムアタック調理法まで、料理初心者でも明日から使える知識を網羅しました。
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【手抜き？】カレーチェーン店のルーに具が全く入っていない本当の理由【ゆっくり解説】
ココイチやゴーゴーカレーなどのカレーチェーン店で、なぜ「具材がゴロゴロ入ったカレー」を絶対に見かけないのか？実はソースに固形具材を残さないスタイルは、手抜きやコスト削減ではなく、全店舗の味を統一する「スケーラビリティの確保」と、セントラルキッチンでの大量生産を可能にする緻密な戦略です。
■オススメ動画↓
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【たべものがかり】Girls【踊ってみた】 アゲイン
久しぶりの【踊ってみた】です。初代リーダーまりえんじぇる脱退に伴い、途方にくれたオヤジ２人。約１年半の沈黙を破り、あの！ロンブー田村淳さんプロデュースの「ぶっ壊れRe:論‰」爽っしゃんを新メンバーを迎え、心機一転がんばります！
当日の練習だけで撮影したため、ダンスのできはイマイチですが、今後の成長にご期待下さい！
出演依頼などの連絡はこちらにお願いします└( ＾ω＾ )」
[email protected]
【制服】→爽っしゃん
ぶっ壊れRe:論‰☞田村淳さんプロデュースアイドル！#ぱーみる ひらがながすきです。ふぃー！ってよくうなるきいろ。囲碁っ。
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【学ラン】→生徒会長金子
エンタ難民／別名・ゲッチメンズ金子 ／横浜LOVEのハマっこ／リーディングファシリテーター／家庭教師のゴーイングの生徒会長／毎週土曜19:30〜21:00ニコ生「ゲッチメ！」でギネス挑戦中(協賛「保険ゲート」)／オフィス怪人社所属・ピースエンターテイメント提携／「怪獣酒場カンパーイ」カネゴン役
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【先生】→超・結果手帳 共同開発者
家庭教師のゴーイング代表 齋藤義晃
”ゴーイング”は勉強がニガテな生徒さん専門の家庭教師
タレント活動中の大学生も家庭教師として多数在籍中！！！
齋藤義晃のプロフィール
「超」結果手帳
【たべものがかり&GOING.TV&ファン御一行】ハッピーシンセサイザ【踊ってみた】
たべものがかりの【踊ってみた】第5弾は【ハッピーシンセサイザ】
今回は、家庭教師アイドルＧＯＩＮＧ.TV＆ファン御一行とのコラボです！
撮影・編集：MIT.さん
出演依頼などの連絡はこちらにお願いします└( ＾ω＾ )」
[email protected]
【淡桃色Tシャツ】→”まりえんじぇる”こと本宮麻里絵
ピーナッツプロモーション所属
サッカーとお酒と料理とディズニーとポケモンとヨーキーがすき(≧◡≦)♡フロンターレとサウサンプトン(マヤニスタ)サポです！でも愛犬の名前はミランくんです｜ω´) まりえ推しはまりにすたっていうんだよ〜〜˙˚ʚ( •ω• )ɞ˚˙
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【灰色Tシャツ】→生徒会長金子
別名・ゲッチメンズ金子 。好きな言葉『愛こそ最強（北斗の拳）』
家庭教師のゴーイング「ゴーイング学園」の生徒会長！ ニコ生「ゲッチメ！」で漫画家さんとギネス挑戦中！！マンガ大好き芸人。 もう一度返り咲く為、支持率アップを目指して全国民のフォローをお待ちしております(￣^￣)ゞ
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【水色Tシャツ】→田中すみれ
家庭教師アイドルＧＯＩＮＧ.ＴＶ社会担当
将来の夢は世界を駆け回るおもろいレポーター。家庭教師アイドルGOING. TV社会 青色 リーダーの大学３年生/ドルヲタ/Girlstube/ｼｪｱﾊｳｽTV/東京納涼船/世界遺産検定２級/ライター アッシュプロダクション所属 すみれ推しは #旗本
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【桃色Tシャツ】→佐倉りな
家庭教師アイドルＧＯＩＮＧ.ＴＶ英語担当
ミスアク2015セミファイナリスト❤️東京ボーイズコレクション出演、ラーメン、飯テロアイドル
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【黃色Tシャツ】→大島理緒
家庭教師アイドルＧＯＩＮＧ.ＴＶ国語担当
げんき色 ありをりはべりいまそかりおりお/ミッフィー(・×・)♡ハロプロ♡アニメ/
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【たべものがかり】えもラブ【踊ってみた】
たべものがかりの【踊ってみた】第６弾は【えもラブ】
出演依頼などの連絡はこちらにお願いします└( ＾ω＾ )」
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【制服】→”まりえんじぇる”こと本宮麻里絵
ピーナッツプロモーション所属
まりえんじぇるです。堕天使です。おはスタ ポケモン部(毎週木曜放送)に出演してます( •̀ᴗ•́ )サッカー･お酒･料理･ポケモン･ディズニーが好き(≧◡≦)♡フロンターレサポです◡̈⃝♡最近ポケカにハマりすぎてる！
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【学ラン】→生徒会長金子
エンタ難民／別名・ゲッチメンズ金子 ／横浜LOVEのハマっこ／リーディングファシリテーター／家庭教師のゴーイングの生徒会長／毎週土曜19:30〜21:00ニコ生「ゲッチメ！」でギネス挑戦中(協賛「保険ゲート」)／オフィス怪人社所属・ピースエンターテイメント提携／「怪獣酒場カンパーイ」カネゴン役
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【先生】→家庭教師のゴーイング代表 齋藤義晃
”ゴーイング”は勉強がニガテな生徒さん専門の家庭教師
芸能活動や部活や習い事で忙しい中高生もたくさん学んでいます！
タレント活動中の大学生も家庭教師として多数在籍中！！！
齋藤義晃のプロフィール
邪神ちゃんとめぐる帯広豚丼のおはなし【邪神ちゃん投稿祭2022】
・・・聖地紹介じゃなくて名物紹介な気がするけど気にしないんですの。
■動画素材はコモンズ・フリー素材・パブリックドメイン。
■豚丼については以下を参考としていますが、私の勘違いあったらごめんね。
・農林水産省（https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/butadon_hokkaido.html
・ 帯広市（https://www.city.obihiro.hokkaido.jp/tourism/tabemono/1005862.html
■Kin ʕ·ᴥ·ʔ ♫、K.A.、やそすけ、師走、P-TAN、ひるめし、hoge、くるくるりん、ひるねむし、ぽっぽや、sinner、白蓮、ako909、ryuubaku、風都市観光交流課、きょうま、JohnDoeee、ゲスト、たしなみ、kei_s666、ニコニ広告日記、みいすけ、ぴのん、baggio、okeazarashi、foolish car、カパーラ、黒、ひるめし、たしなみ、ふむふむ、sk5082、どるちぇびーた、foogel、nekomanma、むーま、KSI、KAKE、ホクショウマサル、どうも僕です、no names.、ゆうゆう、みいすけ、ホシノユキ、mshika、チョコアポロ、コニ、Jack、ホッティー、ヤーヤー、てねと、ザナドゥ、わらお、きょうま、よっち、Dear_ⅸ●▲■●◆■●▼■●、zapo、マコ、朝比奈、きゃさりん、カセットコンロ、雨季、あこーすてぃっくぴーす、うんうん、Delta、テクノン、帯広飯テロ、ひぢ、184、fortune、微糖、lwek92、nodo386、saboten、ウーロン、ayane♥、ゴゴ、wanisan、conex、アクティブバイブ！アクメりナス‼、トックリバチ、aa、ぽっぽや、^^;、式守伊之助、木村庄之助、すり身/そし、ts、みどしょー＠名古屋市緑区、水流柚子、くわトロ、aslun、♡、const、ななし、ryuubaku、bel、さとちー、胡媚、ウェブクー、隠岐、BEN、Osozaki-48、mahi、フレッド、shadch、るとジウム、public、sutoron、ゆうた、(x-a)²+(y-b)²=r²、sting-ray、ねねこ・こねねこ、乳毛、錦草、うす、四ラユメ、海老丸、Heliodor、なつみかん(近畿産)、xf108、kanonmisio、なむ、ぬるぬるぴ、星空、tokai200x、ろくよん、papyrus、danna、帯広豚丼、ダブト、ローアングルおじさん向上委員会、STROZECH、善次郎 *、農民、nayumi、鉄雄、広告宣伝ありがとうですの（敬称略:9/6時点）
※ごめんなさい文字数上限です！
【日本國民】tabemonoメドレー【ハイパーリッチ】
tabemono - 伝説のハードコアテクノレーベル【ハイパーリッチ】に【IQ300】の名で所属。解散後はオタクカルチャーにファッション性を融和させたサークル【日本國民】(sm2195775)CREWとして、数々のリミックス曲提供、ソロワークを手掛けm1dyと共にCREWの双頭を成した。2007年暮れ、J-CORE MASTERZ VOL.2にIQ300名義で曲提供をしファン待望の復活を果たした。 mylist/241124/2233076
バローの店内製造「カレードーナツ（158円）」
バローには北欧倶楽部という、店内で焼き上げるパン部門があるのですが
2026年1月の新商品にカレードーナツがあり
美味しそうなので買ってみることにしました。
【関連動画】
おいしいもの総選挙2025で最高金賞受賞！
食品スーパーバローの「北欧アップルパイ（500円）」2025.12.29
https://www.nicovideo.jp/watch/sm45770162
【参考】
北欧倶楽部 1月の新商品のご案内（バロー）
https://valor.jp/pickup/22279/
みんな大好き日本の国民食を知ろう！
ドーナツ（グリコ栄養食品たべもの事典）
https://www.glico.com/nutrition/tabemono/food/19/index.html
ドーナツの定義、答えられる？「穴が空いていること」よりも
もっと大切なこと。【ドーナツ探求家が直伝】（saita）
https://saita-puls.com/39868
【使用した素材】（※敬称略）
（合成音声）VOICEVOX/ずんだもん/四国めたん
https://voicevox.hiroshiba.jp/
（立ち絵）坂本アヒル
https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10788496
（楽曲）甘茶の音楽工房/「楽しい麦畑」「フルーツフパフェ」
https://amachamusic.chagasi.com/
ラ･ムーで買った、D-PRICEの「パキッ‼とジューシーウインナー（980円/900ｇ）」
ラ・ムーで買った、D-PRICEの大容量ウインナーです。
原材料を見ると、豚肉と鶏肉の混合
ウインナーは値段と味が比例する傾向があるのでちょっと心配ですが
迷った末に試してみることにしました。
次回：バローで買った「真鯛のかぶと焼き（480円）」
https://www.nicovideo.jp/watch/sm46275218
前回：バローのお惣菜コーナーにあった「飛騨牛コロッケ（5個550円）」
https://www.nicovideo.jp/watch/sm46269299
【関連動画】
トップバリュの黄色いヤツ「ウインナーチキン&ポーク」は
どうしたらより美味しく食べられる？2023.06.03
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42294626
ドン・キホーテの「業務用ウインナー（798円）」2024.10.20
https://www.nicovideo.jp/watch/sm44233405
【参考】
福留ハム
https://www.fukutome.com/
大豆たんぱくってなに？（グリコ栄養食品たべもの事典）
https://www.glico.com/nutrition/tabemono/material/04/index.html
チキン&ポークウインナー※本体価格328円/450ｇ（トップバリュ）
https://www.topvalu.net/items/detail/4549414652154/
【使用した素材】（※敬称略）
（合成音声）VOICEVOX/ずんだもん/四国めたん
https://voicevox.hiroshiba.jp/
（立ち絵）坂本アヒル
https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10788496
（楽曲）甘茶の音楽工房/「楽しい麦畑」「フルーツパフェ」「お城の舞踏会」
https://amachamusic.chagasi.com/