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【2012年長崎】絶対に食べてはいけない「筋肉が溶ける猛毒魚」【ゆっくり解説】
今回「漁師」が「猟師」になっていたりなど、複数誤字がありました。
訂正してお詫びいたします。
今回紹介するのは、以前からリクエストがありました「食中毒」に関する事例です。
長崎県で漁業を営むベテランの男性「Aさん」はこの日、休日だったため家の近くの堤防で、ルアー釣りを行っていました。
いつもはアジやカサゴなどを釣っていたAさんでしたが、この日は珍しい、青く大きな魚が釣れました。
Aさんはこの魚を持ち帰り、刺身や煮つけにして一人で食べていましたが、数時間後体調に異変が。
彼はそのまま意識を失い、その後帰宅した家族によって発見され、病院に搬送されましたが、そのまま帰らぬ人となってしまいました。
彼は「横紋筋融解症」という、筋肉が溶けてしまうという恐ろしい症状を発症しており、その成分が血中に流れ出し、多臓器不全などを起こし、亡くなっていました。
実は彼が持ち帰り食べていた魚は、体に猛毒を持つ魚で・・・
#00:00 冒頭挨拶
#00:34 視聴上の注意事項
#1:23 現地の説明
#3:03 漁師の「Aさん」
#3:40 青い大きな魚
#4:54 刺身などで食べてみる
#5:23 その後・・・
#6:15 原因は「アオブダイ」
#6:50 「イラブチャー」と「アオブダイ」
#7:50 パリトキシン様毒
#8:36 横紋筋融解症
#9:24 わが国では過去にも
#9:46 注意喚起
#11:36 イラブチャーは美味しい安全
引用・出展・参考文献
厚生労働省
https://ishort.ink/eGEh
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑
https://ishort.ink/Udjt
日本の食べ物用語辞典
https://ishort.ink/WDyd
TSURINEWS
https://ishort.ink/gwJR
暮らしーの
https://ishort.ink/XF6H
MSDマニュアル家庭版
https://ishort.ink/yw9n
その他視聴者提供資料など
【魚突き】奄美大島 スジアラ ブダイ 2020年7月
youtube↓
https://www.youtube.com/channel/UCSh6WOPPBEdfYCdvjIqZ2sg
自分達は奄美大島の漁協組合員です。
魚突きや釣りなどの漁業を載せています。
水中銃の使用について
奄美大島では、漁業組合員に入ると
水中銃の使用が許可されています。
(※所属する組合によって定められたエリアのみ可)
漁獲種類によって漁業権が必要なものや
禁漁期間などが定められています。
違反者は、組合員問わず罰則の対象となります。
各地域のルールを守りましょう。
漁業権や組合員については
↓こちらでご確認ください。
https://www.zengyoren.or.jp/jf60naze/sho3.html