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【捏ねないパン】 パン・ド・ミ /フランスパン生地の山形食パン サクッとして美味しい♪
ご視聴頂きありがとうございます。
今回は、フランスパン生地で山形食パンを作りました。
少しバターを加える事で、食パンらしい美味しさに仕上がったと思います。
トーストするとサックリ、サンドイッチにしても良く合います♪
耳はパリッとしていて、噛むほど味が出ます。
強力粉の食パンも美味しいけど、フランスパン生地で作る食パンもすごく美味しいですよ。
使用した型は、浅井商店さんの理想の一斤型です。
↓↓↓↓↓↓
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/at-pb-120-sp/?s-id=ph_pc_itemname
手持ちの型で、適正量で焼きたい場合はこちらの動画をご覧ください。
↓↓↓↓↓↓
https://youtu.be/0mg9ArSeUmI
◆レシピです
準強力300ｇ100％
塩4.5ｇ1.5%
無塩バター 30ｇ 10%
モルトパウダー0.6ｇ0.2%
ドライイースト1.5ｇ1.5%
ぬるま湯1.5ｇ 75%
合計 531.6ｇ177.2%
◆素材
・イラストAC：https://www.ac-illust.com/
・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
in the blue moment （written by んぃん）nc272526
https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
only a little（written by んぃん）nc258255
https://dova-s.jp/bgm/download15582.html
at the American Diner（written by のる）nc270450
https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
How to Cook（written by MATSU）nc225761
https://dova-s.jp/bgm/play13470.html