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【とり料理祭2024冬】きりたんはジャンの丸どり料理再現に挑戦するようです【鉄鍋のジャン】
とり料理祭2024冬参加動画です！（告知動画はこちら：sm42914188）
ちきんすてーきさま、企画開催ありがとうございます！
今回は鉄鍋のジャンの料理に挑戦しました。
第1回中華料理人選手権で、ジャンがつくった丸どり料理です。
やたら工程が多く大変でした…
追記）
動画内での注意がほんと直前なのに気づいたので。
鶏を捌くシーンがあるので、苦手な方は調理パートを1分30秒くらいまで跳ばしてください。
編集確認ミスですすいません…(´･ω･`)
蛇足ですが、PC更新したので、今までとところどころ変わっていると思います
特に、今までのサムネ用フォントなくなっちゃったのがキツイです…(´･ω･`)
参考動画はこちら
骨抜きの方法：https://www.youtube.com/watch?v=KqtQ3dLgiJw
結局できなかった壷抜きの方法：https://www.youtube.com/watch?v=cVzg_UguLsQ&t=2s
煮込み工程の参考：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/42116_%E9%B6%8F%E3%81%AE%E9%AA%A8%E4%BB%98%E3%81%8D%E8%82%89%E3%81%AE%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%82%86%E7%85%AE.html
丸鶏の塩釜焼きを中華鍋で作ってみた！！
みなさんは塩釜焼きって食べたことありますか？
結構インパクトある料理なので、目にしたら記憶に残るメニューですが、
食べたことある人は実は少ないのではないでしょうか？
塩釜焼きというと鯛が一般的だと思いますが、
今回は丸鶏を1匹塩釜焼きにしてしまいます。
塩釜焼きはこんなに塩を使うのにしょっぱくないの？と疑問に思うかもしれませんが、塩釜焼きをする意味も説明します！
これからの季節、キャンプやBBQにも最適なのでぜひ参考にしてみてください！
それでは早速やっていきましょう！
#丸鶏 #塩釜焼き
【丸鶏】タイの定番屋台飯！カオマンガイの魅力
みなさんはタイのご飯って行ったら何を思い浮かべますか？
代表的といえばやっぱりカオマンガイですよね？
世界にはカオマンガイに似た料理が数多く存在します！
いや〜今回は飯テロがすごくて、今年あたりタイに行きたくなっちゃったな。
いや行こうかな。
ということで早速やっていきましょう！
#カオマンガイ #タイ
【丸鶏をフライパンで】鶏の悪魔風作ってみた
フライパンで焼ける丸鶏料理です。ハサミで簡単にさばくことができます。
チリペッパーはお好みで。パーティに使える料理です！
【材料】
丸鶏 1羽（1kg）
塩 10g（肉の重さの１％）
チリペッパー 小さじ１（お好みで）
ローズマリー 1枝
にんにくチューブ 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
【作り方】
１、丸鶏をぼんじりの横からハサミを入れ開く。
２、肉をたたき平らにする。
３、調味料を全体にふりかける。
４、フライパンにオリーブオイルをしき、重しをし、皮目から中火で7分加熱する。
５、裏返しにし、重しをし、13分弱めの中火で焼く。
６、仕上げに皮目を中火で3分香ばしく焼く。
【Twitter】
https://twitter.com/seak_nc
【note】
https://note.com/seak_nc/n/ndfbef57cdb63
【 撮影機材 Camera 】
α7Ⅲ
Tamron 28-75mm F/2.8 Di III RXD
RODE VideoMic GO
焼肉屋では定番の参鶏湯(サムゲタン)ってなに？
焼肉屋やホルモン屋に行ったらみなさんは何スープを注文しますか？
カルビスープや玉子スープ、ユッケジャンスープなどありますが、
その中でサムゲタンスープも人気が高いですよね！
日本だと土曜の丑の日といえば鰻ですが、お隣の韓国ではなんと参鶏湯を食べる習慣があります！
夏の暑い日に食べて、夏バテ防止をするそうです！
しかし冬に食べる参鶏湯もやっぱり美味い！
ってことで今回は丸鶏を1羽使って、作っていきます！
それでは早速やっていきましょう！
#参鶏湯 #焼肉
【NWTR】丸鶏丸々フライドチキン
クリスマス一緒に過ごすのか・・・ニワ以外の雄鶏と・・・
ダイエットブログ→https://nwtr.fanbox.cc/
twitter→https://twitter.com/NWTR__
艶めかしい肢体を撫で回したい、そんな夜だから。
彼氏がいないとは言ってない
※いるとも言っていない
ディナーを食べたり作ったりする枠。⇒lv246529506
コメントはこちら⇒watch/1451040515
次⇒watch/1451041702
Ropiaシェフの鶏の解体方法
リクエストのございました鶏の解体です。（内臓は抜いてあります）
このやり方を覚えておけば、鳥類はほぼ同じ捌き方でOKです☆
マイリスト mylist/50343159
ツイッター ＠ropia515
丸鶏で！海南鶏飯♪ ～濃厚鶏骨スープで！～
ブログ記事はこちら：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11917939183.html
海南鶏飯のレシピ：http://cookpad.com/recipe/2777776
丸鶏シリーズ
第一弾：海南鶏飯(sm24368034)
第二弾：チキンナゲット(sm24411129)
第三弾：タンドリーチキン(sm24459383)
海南鶏飯のレシピ：鋭意編集中
鶏肉シリーズ：mylist/30749678
ご飯物シリーズ：mylist/45444502
コミュニティ:co1105383 マイリスト:mylist/23892962 特選動画：mylist/27326728
ブログ
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター
http://twitter.com/s_papa777
BGMの☆の作曲/演奏をされているigrek-Uさんのマイリス等はこちら。user/1287624
アメリカの食卓 271 ホワイト（なミート）デー！
ホワイトデー。
愛情表現は色々ありますね。
㌧㌧も表現してみました。
アメリカにはホワイトデーないけど。
アメリカの食卓集→mylist/31912293
アメリカの食卓 番外編→mylist/39041733