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【2010年】テイクアウト品で女子高生が味わった地獄 100℃で6時間加熱しても無駄 調理済み食品に潜む危険「ウェルシュ菌食中毒」【ゆっくり解説】
#00:00 冒頭挨拶
#00:53 視聴上の注意
#1:36 本編開始
#2:20 気分転換にモールへ
#3:02 人気カレー店でテイクアウト
#3:49 勉強に夢中ですっかり夜に
#4:22 お昼にするはずだったカレー
#4:52 異変
#5:50 「ウェルシュ菌」
#7:26 加熱では不十分
#8:38 電子レンジで〇菌できる？
今回紹介するのは、以前リクエストを頂いていた、食中毒事例の中から、テイクアウト品に関するものを一つ紹介します。
わが国の九州地方某所に暮らす女子高生「Aさん」はこの日、午前中に母親とショッピングに出かけ、その帰りにスープカレーをテイクアウトで購入。家で留守番している最中、これを昼食として食べる予定でした。
しかし、Aさんは夏休み中ではあったものの、毎日受験のための自主勉強を続けており、この日は特に集中してしまったため、昼食を摂るのをすっかりわすれてしましました。
時刻はすでに18時をまわっており、空腹だったため、Aさんは留守番中、一人で先ほどのカレーをレンジで温めて食べていましたが、この日深夜、突然下腹部の激しい痛みで目を覚まし、トイレに駆け込むことに・・・
するとこれまで体験したことが無いほど、辛い下痢の症状が続き、なんと彼女は二時間近く、トイレから出ることができなくなってしまいました。
その後、病院に搬送された彼女は、医師から食中毒にかかっていると診断を受けました。原因は恐らく、夕方に食べていたテイクアウトのカレー。
彼女はしっかりとレンジで加熱していたのに、何故食中毒にかかってしまったのでしょうか？
引用・出展・参考文献
NIID 国立感染症研究所
https://ishort.ink/ntNC
MSDマニュアル 嫌気性細菌
https://ishort.ink/K78R
静岡県 テイクアウトとウェルシュ菌について
https://ishort.ink/fDxN
その他視聴者提供資料など