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【パン作り】ラウゲンブレーツェル
いわゆる「プレッツェル」の本場ドイツバージョン。
ミュンヘンのパン屋で買ったブッターブレーツェルが美味すぎたので
家でも再現しようと挑戦。上手くできました。
注1：重曹水は危険ではありませんが、一応アルカリ液なので
肌についたらすぐに水で洗い流してください。
肌が弱い人はゴム手袋か何かつけたほうがいいと思います。
注2：仕上げ用の岩塩はクオカで購入したプレッツェル用岩塩です。
こだわらなければ普通の岩塩でOKです。
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