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[環境音] 鰹節を削る音 鹿児島県指宿市 立山商店 [EMOCAL]
![[環境音] 鰹節を削る音 鹿児島県指宿市 立山商店 [EMOCAL]](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/40475179/40475179.72668182)
立山商店
指宿市・鹿児島県
立山商店は指宿市にある水産食料品の製造を行っている会社です。
立山商店の近場にある山川港は古来よりある薩摩の重要な港のひとつであり、
西郷隆盛ゆかりの地として知られる市の観光スポットでもあります。
立山商店では、山川港から水揚げされる新鮮なカツオを使った鰹節の製造を営み、その作業は一本一本手作業で行われています。
食の多様化が進む中で和食のすばらしさを広める為に和食を代表する素材の1つである鰹節の普及に取り組んでいます。
最近ではパック詰めされた鰹節が主流となり、ご家庭で鰹節を削ることが少なくなりました。
昭和の時代は毎朝、鰹節を削ることが日常であり鰹節を削る音と鰹節の香りが目覚まし時計だったと聞かされました。
古き良き時代の日常を思い描いていただければと思います。
【EMOCAL_指宿 立山商店・鰹節を削る音】
EMOCALでは指宿市にある「立山商店」にお伺いし鰹節を削る音を収録しました。
立山商店さんの和食に込める「思い」を音に乗せて、皆さんにお届けいたします。
【制作】
EMOCAL Project
https://catchystuck.jp/emocal/
【協力】
○立山商店
https://www.big-advance.site/s/196/1310
もはやチーズ？www 卵で節って作れるの？
いつもこのチャンネルを見てくれているみなさんなら最近ブッチャーしまだが何にハマっているかお気づきですよね？
そうです！節シリーズです！
今回はその完結版と言っても過言ではありません！
今までは自家製の鰹節や牛肉、豚肉、鶏肉、レバーで節を作ってきました！
なんと最後はたまごです！
いろいろ調べたのですが、卵節を作ってる人はいませんでした！
ということで史上初かもしれません！
それでは早速やっていきましょう！
#たまご #鰹節
【レバーがトリュフになる？】豚レバーで肉節作ってみた
しま田の節シリーズも今回で第５弾です！
今回は豚のレバーで肉節を作ってみます！
たまにレバーの燻製とかは見かけるので、節にしても相性いいはずです！
ホルモンを使ってやるのは今回が初めてなので、
楽しみです！
それでは早速やっていきましょう！
#鰹節 #レバー #焼肉
豚肉を脱水・乾燥を繰り返して、豚肉節作ってみた
節シリーズ第４弾です！
今回もまた肉を来る日も来る日も乾燥を繰り返し、
制作日数7日間！
豚節を作りました！
せっかくなので、ヒレとモモで二種類作ったので、
それぞれどんな違いがあるのか、
また以前作った鶏節や牛節となにが違うのか検証します！
それでは早速やっていきましょう！
#肉節 #鰹節
日本人は本当に色々なモノを食べるんデスね…
HELLO JAPAN!!
いきなりですが…本当に日本人は色んなモノを食べますね…
今回紹介するのは、何と！木屑の様な食べ物です！！
削る前はそれはそれは硬い謎の塊になっており、危険が危ない代物になってます。
そんなこんなな食べる鰹節の食レポ動画ですか？
勇者の暇潰しマイリスト
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(あたらすぃーつな方)勇者(@yuusha0825)
(前の)勇者 (@bravesagamg2050)
あっそぅそぅ、おもちゃとかのブログ「勇者のおもちゃ屋さんブログ☆」もやってから見に来ておねっ＼(^ω^)／
new→ http://yuusha.jp
old→http://blog.livedoor.jp/braveshin/
目を『つむつむ』口を『んぐんぐ』させておやつを食べる元野良猫のおチビ【猫草、ちゅーる、鰹節、煮干し】
猫の美白の秘訣は大好きなおやつと草？
＜野良猫時代のおチビ、ちゅーるが苦手でした＞
sm36310746
YouTube版
https://www.youtube.com/watch?v=Xr45h5lULAo&list=PL3AFhyn5cLHxqYfoVWHnQpHorw1vYwNeL&index=9
【ゆっくりレビュー】かつをぶし池田屋「生ハムのような鰹節 食べる削り節（調味料不使用版）」【あきゅすずと一緒に食レポ 減塩食品】part３９【ゆっくり解説】
日本にある様々な減塩食品を食レポするシリーズです
食レポとは言いますが、ゆっくりに食レポはできませんので
食べた感想などを語るのがメインです。
うp主は腎臓病なので、カリウムとリンが高いものはたとえ塩分が低くても選びません。
【今回の商品】
かつをぶし池田屋
「生ハムのような鰹節 食べる削り節（調味料不使用版）」
かつをぶし池田屋ＨＰ
https://shop-ikedaya.com/
うｐ主のプリキュア映画レビュー（ネタバレ注意）
https://movies.yahoo.co.jp/movie/373233/review/3/
減塩シリーズpart０（説明回なので、最初にご覧ください） sm37330109
あきゅすず最初の動画 sm37286632
減塩シリーズマイリスト mylist/69246082
うｐ主Twitter https://twitter.com/sekiya18
ここあみるくTwitter https://twitter.com/pete1st_cat
利用素材・ソフト
きつねゆっくり http://www.nicotalk.com/charasozai_kt...
ニコニ・コモンズ素材各種 https://commons.nicovideo.jp/
ゆっくりムービーメーカー４ https://manjubox.net/
サムネの菜の花畑の撮影は私自身です
【和楽器飯テロPROJECT】鰹節・ラム（マイヤーズラム）＜飲みトーク＃8＞
和楽器METALPROJECTを忘れないでもらうために、演奏動画の合間にアップしているトーク動画です。
今回は、内容をシンプルにしました。
といっても、いつも通り飲んでるだけですがｗ
次→sm34211228
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飲みトークマイリス
mylist/64877501
演奏してみたマイリス
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こちらもよろしく！
↓
【ゲーム実況サブチャンネル】
mylist/63316427
和楽器METALPROJECTの情報はこちらで
公式Twitter
https://twitter.com/wagakkimetal
全くモテない男子高校生の「キミキス」実況プレイ part6
俺の愛はとまらねぇ！（゜∀゜）
Twitter beniuta1106
紅うたのコミュニティ【co2319726】
その他の実況
【mylist/39259677】
キミキスのマイリス
【mylist/49168224】
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アメリカで注目！和食に欠かせない“味覚”
(2014/4/4 14:58)２０１３年１２月、ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。その和食に欠かせないある“味覚”が今、アメリカで注目されている。田口舞記者が取材した。
鰹節の即席スープ「かちゅー湯」を作ってみた！
沖縄でよく食べられている鰹節を使った即席スープ「かちゅー湯」を実際に再現してみた！
教えて！gooチャンネル⇒http://ch.nicovideo.jp/oshiete-goo
話題の出来事のQ&Aをウォッチ（観察）しながら、コラム形式で皆様に紹介していくサイト
教えて！gooウォッチ
【ゆっくり】ほろ酔い霊夢がお酒を紹介Part46(麦焼酎 神の河)
大変遅くなりましたが46回目の酒動画です。
どうして私が動画作成に意欲を燃やすと職場で仕事が倍増するんですか？
カメラの調子が悪くて写真の色が燻んでいます。
動画とは全然関係ありませんがルーンファクトリー5ヒロインの水着感想でも語りますね。
プリシラ…普段着と同じくやや地味な色合いと大人しいデザイン。
デザインよりも普段着で隠されていた彼女のスタイルの良さが目立つ。
ルーシー…清涼感のある色とデザインが快活なイメージと噛み合って、
彼女の健康的な魅力をさらに引き出している。
スカーレット…真面目な彼女らしく水着もライフセーバーを思わせる機能性重視。
と思わせておいてメッセージウィンドウを閉じると…。
何だこの際どい食い込みはあ？証拠物件として押収するからなあ？
フーカ…普段の無邪気なイメージとは一転。黒一色のシンプルな少し大人の
デザイン。子供っぽいイメージを服装だけで大きく変えるデザインの妙。
ベアトリス…もはや水着というよりドレス。フーカとは逆にどこまでもベアトリス
のイメージを崩さない上品さと神秘さを兼ね備えた良デザイン。
ルドミラ…恐らくスタッフが一番力を入れたであろう力作。
全体的にサキュバスとしての淫靡さを醸し出しながらコウモリ型の
装飾で可愛らしさの演出も忘れない。大胆さと儚さの極端な二面性を
持った彼女という存在を体現したかのようなルーンファクトリー史上
最高のデザインと言っても過言ではない。
前回→sm38711560
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お酒動画マイリスト→mylist/60366676
朗読動画はコチラ→sm38018304
【有本香・未来のミカタ #8】西伊豆伝統の鰹文化、「次世代継承」と「地方創成」[桜H27/12/31]
![【有本香・未来のミカタ #8】西伊豆伝統の鰹文化、「次世代継承」と「地方創成」[桜H27/12/31]](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/27908317/27908317)
ジャーナリストの有本香が、日本のこれからをつくる人、そして様々な分野において「未来」にチャレンジしている人々にお会いして、その思いや活動をご紹介します！
ナビゲーター：有本香（ジャーナリスト）
ゲスト：芹沢安久（カネサ鰹節商店）、鈴木さん（うめロク商店）、小林ノリコ（フリーライター）
テーマ：西伊豆伝統の鰹文化、「次世代継承」と「地方創成」
※チャンネル桜では、自由且つ独立不羈の放送を守るため、『日本文化チャンネル桜二千人委員会』の会員を募集しております。以下のページでご案内申し上げておりますので、全国草莽の皆様のご理解、ご協力を、何卒宜しくお願い申し上げます。
http://www.ch-sakura.jp/579.html
◆チャンネル桜公式HP
http://www.ch-sakura.jp/
【料理の基本ABC】二番だしのとり方
■ABCクッキングスタジオの料理の基本動画
■今回は二番だしのとり方について。
■一番だしをとった後の材料を使います。お味噌汁や煮物に。
【料理の基本ABC】mylist/38895824
【料理男子】mylist/38867897
全国28万人が通うABCクッキングスタジオ
http://www.abc-cooking.co.jp/srv/
ch2582249
「ST発酵食品祭」鰹節は発酵食品！ あなたはお雑煮をどう作る？
みなさんこんにちは、うぷ主のちゃりけんです。
今回はカートン箱様主催の「ソフトウェアトーク発酵食品祭」に参加させていただきました。
それで、今回使った発酵食品は「本枯節の鰹節」です。
茶番がありますが、もしよろしければご視聴ください。
カートン箱様
https://www.nicovideo.jp/user/14508097
告知動画
sm42350928
かつお節で1ヶ月熟成肉作ってみた Insane Bonito Dry Age Experiment!!
コメント欄で多かった今回は「鰹節」を使って1ヶ月熟成肉を作ってみます!!
もしかしたら、旨み成分のことを考えると第一回の味の素熟成肉に近い何かがあるかもしれません!!
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #鰹節 #シーズン26
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。
豚骨ラーメンのうどんバージョン『とんこつうどん』【毎日ラーメン勉強会 四十四杯目】
【中華料理 みやこや】東京都板橋区東坂下1-20-11
《営業時間》日曜休み11:00～14:00
《アクセス》都営三田線「志村三丁目」から徒歩10分、国際興行バス「東坂下二丁目」から徒歩2分。志村三丁目駅から588m
【東京刺激クラブ】のブログ&相談は⇒ http://blog.livedoor.jp/tea444444/
・Twitter⇒東京刺激クラブ @onda3simai4
【本格】痩せる！冷麦【贅沢】
ブロッコリーの新芽、見た目も味もカイワレ大根！ですが細長く1本３・４cmくらいです。1日に1食をコレに変えるだけ！とくに他に何もしていません。(´∀｀*)
強いて言えば食欲減の謎効果！酒も欲しくなりません。
↓その他の料理まとめ↓
mylist/29711606
