BarbecueWeb.com

牛ランプ肉のステーキをグリルで焼こう！(字幕付き)

リアル２ポンド越えステーキ。元リンク http://www.youtube.com/watch?v=9dtTYd2sX80 ●mylist/17828223 ●co279167←BBQ Pit Boysのニコ動コミュ参加させてもらってます！ ●グリルの温度についてはGrill Matesのウェブサイトにも載っていたので是非→http://www.grillmates.com/grill_mastergrill_charcoal.html (チャートは左から「熱さ」「熱さに対する目安の温度」「火からどのくらいの所に食材を置けばいいか」「その時の炭の具合」になります) ●「BBQ料理祭　結果発表」sm12806362←まだの人はyou gotta check this out, manです

http://www.nicovideo.jp/watch/sm12913230

アメリカン・ハンバーガーを作ろう！

ダディクール。シリーズはこちら→mylist/1825596/1876921

http://www.nicovideo.jp/watch/sm793552

バーベキューで硬い牛肉を柔らかくしてみよう！(字幕付き)

ＢＢＱトリビアだらけ。元リンク http://www.youtube.com/watch?v=k0PYZL8lMrA ●mylist/17828223 Jim Minionの写真付き記事 http://www.seattlepi.com/food/135677_minion20.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm10121585

Tボーンステーキを焼こう！

おなじみ、Barbequeweb.comのクールなダディさんが焼くダイナミックなTボーン・ステーキです。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm2065591

本物のコンビーフを作ろう！(字幕付き)

３月１７日、聖パトリックの日の定番メニュー「コーンビーフ＆キャベッジ」を肉別焼きで。元リンク http://www.youtube.com/watch?v=_kElEaFKazs ●mylist/17828223

http://www.nicovideo.jp/watch/sm10021153

BBQ Pit Boysが送る新年一発目のステーキ(字幕付き)

Have a Happy New Year STEAK and JACK!　元リンク http://www.youtube.com/watch?v=iDERc_SQ-DM ●mylist/17828223 ●co279167←BBQ Pit Boysのニコ動コミュ参加させてもらってます！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm13188344

ビール漬けの激厚ステーキを焼こう！

ビフィーターじゃなくってホントはビーフイーターなんだぜ。今回はジンじゃなくてビールだけどな　http://www.youtube.com/watch?v=rKuOmyPACh

http://www.nicovideo.jp/watch/sm7160704

ターキーを豪快に揚げてパーティーしよう！

伝統的だが毎年ながら事故が起きるターキーの丸揚げだ。今回はダチも目一杯だが、火事にゃ気を付けてナ！　http://www.youtube.com/watch?v=OWeiLarxGf0

http://www.nicovideo.jp/watch/sm6898024

おばあちゃん秘伝のアップルパイを焼こう！

支援うｐ　一片たりとも肉を使わない、まさかのダディ流焼き菓子　オリジナル→http://www.youtube.com/watch?v=MDIUeQUENSI

http://www.nicovideo.jp/watch/sm8717238

特製サブ・サンドウィッチを作ろう！

パンがあったら挟みたい、そんな時はオレの出番だ。サブウェイでマシマシコールしても野菜だけだろ？オレはケチらねぇ。ダディだからな。http://www.youtube.com/watch?v=azS8aTT1nbA

http://www.nicovideo.jp/watch/sm3153294

釣ったニジマスを朝飯にしよう！

釣り人の朝は早い。今日も三人で心の傷を癒すのさ　http://www.youtube.com/watch?v=L9BYyXIoU9o

http://www.nicovideo.jp/watch/sm7030122

フラットアイアンステーキをグリルで焼こう！(字幕付き)

今回から登場するBBQ Pit Boysオリジナル焼き網はhttp://www.huntingdoncocustoms.com/で購入できるらしいです。一家に３枚いかがですか？元リンク http://www.youtube.com/watch?v=T_ss3vS-iT4 ●mylist/17828223　●/sm11047440←「【日本ダ目男】ダディの焼き網にときめいてみた」Pit Boysファン必見です。　●/co279167←BBQ Pit Boysのニコ動コミュ入らせて頂きました！　●日本で馴染みの無いフラットアイアンステーキですが、http://news.ufl.edu/2007/11/28/flat-iron-steak/によると、肉に固い筋があるせいで食べにくいという理由から人気がなかったのを改善する為、2002年にアメリカの研究チームがその筋を取り除く方法を編み出し、それをきっかけに柔らかい肉として広まって、以降人気のある部位になった、という感じらしいです。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm11173688

コーラ漬けのポーク・リブを豪快に焼こう！

お前等、コーラは好きか？煮るだけじゃなくてタレにもなるんだぜ。因みにコーラで避妊ってのは都市伝説だ。ちゃんとゴム使えよな　http://www.youtube.com/watch?v=3b297S5sjgA

http://www.nicovideo.jp/watch/sm7160402

アメリカン・子豚のリブローストを作ろう！

作っているのはもちろん一人前！アメリカでは女の人でも軽くペロリ！

※かけてるのはコショウでなく、混合スパイスなので適量です。

バーベキューシリーズ→mylist/1825596/1876921

http://www.nicovideo.jp/watch/sm343483

レンガを使ってピザを焼こう！

デリバリー？んなもん近所に無いから自分で作るぜ。仕上がり見ろよ、ナポリ風だろが？デーブ？あんなチーズ野朗と違って俺は節度あるダディだ。良く見とけ　http://www.youtube.com/watch?v=UVeQBHludGs

http://www.nicovideo.jp/watch/sm3076525

アメリカン・ローストチキンを作ろう！

牛肉が食べられない？豚肉もダメ？なら鶏肉はどうでしょう。今回はバーベキューグリルの使い方も少しレクチャーしてます。解体は少しグロいかも･･･

http://www.nicovideo.jp/watch/sm297362

パンの代りに肉で肉を挟んだ「ダブルダウン」を一から作ろう！(字幕付)

某KFCのアメリカ限定新商品「ダブルダウン」サンドイッチ。脳内辞書にある「サンドイッチ」の項目を書き換えてから動画を再生することを薦めます。元リンク http://www.youtube.com/watch?v=FGeuT9ccQXU ●mylist/17828223　●ニコ動にうｐされてるDouble DownのCM動画→sm10404286　誤解が無いように長文になりますが、日本以外ではパン粉(=Bread Crumbs)と日本独自のパン粉(=Panko, Japanese Bread Crumbs)は別物として売っています。アメリカでは料理好きなら知っているくらいの認知度で、品数豊富なスーパーなら売っているレベル。ちなみに普段ダディが使っているマヨネーズやウスターソースも日本の物とは別物です。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm10502404

ベジタリアンに捧げる恐怖の肉入りベジタブルバーガー (字幕付き)

ベーコンは野菜。愛用していたOld Hickoryの10インチブッチャーナイフは健在のようです。元リンク http://www.youtube.com/watch?v=MyQomgNPF-k 　　●mylist/17828223　　●この動画で少し触れられているベーコン・エクスプロージョンにPit Boysがトライしている回がうｐされていたので貼っておきます→sm6088129 ●字幕無しでこの動画をエンジョイしたい場合は→sm10408550

http://www.nicovideo.jp/watch/sm10420069

手羽にベーコンとチーズを乗せて焼こう！（日本語字幕版）

ダディから一言あるようです。sm9577339と同じ動画ということでタイトルを拝借。支援うｐの方乙です。元リンク http://www.youtube.com/watch?v=LJn_hLbatxs　●mylist/17828223

http://www.nicovideo.jp/watch/sm9758111

ベーコン編み爆弾を豪快に燻そう！

編み物は女だけのモンじゃねぇ・・・俺にやらせりゃ、まぁこんなもんさ　http://www.youtube.com/watch?v=t1IiUAtoNBk

http://www.nicovideo.jp/watch/sm6088129

リブステーキを焼こう！(字幕付き)

炙った脂身を使った特製ステーキソースがｂ　「アメリカン・ステーキを焼く」 sm257917 と同じ部位の肉に再びトライ。元リンク http://www.youtube.com/watch?v=sMUM6xS04Wc ●mylist/17828223

http://www.nicovideo.jp/watch/sm10653048

特大の豚肩肉を焼こう！

お馴染みBarbecueWeb.comのクールダディ、今回は通称Boston Butt(ボストンのケツ)と呼ばれる、巨大な豚の肩ロース肉を豪快に燻し焼きに。Pulled Porkと言うのは細かく引き裂いたローストポークの事で、サンドウィッチの具にされる場合が多い様です。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm2095870

ポテトチップのハンバーガーを作ろう！(字幕付き)

BBQ Pit Boys曰く「ポテトチップスとハンバーガーは本来こうあるべきだった」レシピだそうです。元リンク http://www.youtube.com/watch?v=AtYrfVAI0cI ●mylist/17828223 ●co279167←BBQ Pit Boysのニコ動コミュ参加させてもらってます！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm12947992

メンフィススタイルのスペアリブを作ろう！(字幕付き)

動画上で解説されていない言葉に白字で注釈を入れてみたので気になったら一時停止してみてください　元リンク www.youtube.com/watch?v=Phrr9_eHr7s ●mylist/17828223 ●ラブ、ドライラブとはバーベキューで伝統的に使われている下味用の乾燥したスパイスのブレンドで、主に肉を焼く前に肉を覆うように振りかけて使います。焼いたときにラブが肉の周りでクラスト状の層になって味わいが一層深まります。今回の様にラブとモップだけを使うか、ＢＢＱソースと一緒に使うか等は扱う肉や地域、人によって様々。ちなみにrub＝すり込むという意味ですが、基本的に(特にリブに使う場合)ラブはすり込まないで sprinkle＝振りかけるもの、というのが現在の通説で、すり込んでもダマになるだけというのがよく言われている理由です。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm12070462