淡々とハムを作る

淡々とハムを作る

友人のもてなしと、父の誕生日用にハムを作ってみた。塩漬け6日、塩抜き1時間、乾燥3日、煙燻2時間、ボイル4時間、熟成8時間。2ch発の鳥ハムレシピと普通のハムの作り方をあわせてアレンジ。…A:はちみつはレモン入りのだからサラサラです(やや変色)。肉は焼き豚用のをスーパーで。場所によってネットつきで売ってます。リスト: mylist/3390573

http://www.nicovideo.jp/watch/sm1363463

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