淡々とハムを作る
- 2007/10/25 09:53:53 投稿
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友人のもてなしと、父の誕生日用にハムを作ってみた。塩漬け6日、塩抜き1時間、乾燥3日、煙燻2時間、ボイル4時間、熟成8時間。2ch発の鳥ハムレシピと普通のハムの作り方をあわせてアレンジ。…Ａ：はちみつはレモン入りのだからサラサラです（やや変色）。肉は焼き豚用のをスーパーで。場所によってネットつきで売ってます。リスト： mylist/3390573
友人のもてなしと、父の誕生日用にハムを作ってみた。塩漬け6日、塩抜き1時間、乾燥3日、煙燻2時間、ボイル4時間、熟成8時間。2ch発の鳥ハムレシピと普通のハムの作り方をあわせてアレンジ。…Ａ：はちみつはレモン入りのだからサラサラです（やや変色）。肉は焼き豚用のをスーパーで。場所によってネットつきで売ってます。リスト： mylist/3390573