【茹で豚】甘辛煮【作ってみた】
- 2011/09/15 07:32:16 投稿
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茹で豚の甘辛煮を作りました。豚バラの塊肉をネギやショウガと一緒に２～３０分茹でてさまします。茹で豚を拍子木に切って、ネギとショウガの風味を移した油で炒めジャガイモとニンジンを加えてガラスープで煮込みます。紹興酒と醤油、砂糖で煮込んでますが、香り付けに八角や中国山椒などを加えると中華料理らしい仕上がりになります。 mylist/26714792
茹で豚の甘辛煮を作りました。豚バラの塊肉をネギやショウガと一緒に２～３０分茹でてさまします。茹で豚を拍子木に切って、ネギとショウガの風味を移した油で炒めジャガイモとニンジンを加えてガラスープで煮込みます。紹興酒と醤油、砂糖で煮込んでますが、香り付けに八角や中国山椒などを加えると中華料理らしい仕上がりになります。 mylist/26714792