湯葉丼を作りました。だしつゆにミリンを足した少し甘めのだしに水菜と生湯葉を加えてさっと煮て片栗粉でトロミをつけました。京都の湯葉料理の店の湯葉丼を参考にしてつくりました。卵など動物性のない丼ですが美味しく出来ましたよ。 mylist/26714792
http://www.nicovideo.jp/watch/sm17226577
