【日本の食文化】石川県 ～加賀百万石の伝統料理と能登の幸～
- 2014/10/02 21:52:02 投稿
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石川県の食文化を紹介する画像集です。北陸地方、日本海に面した都道府県であり、加賀百万石の城下町として知られる金沢を中心に栄える北陸一の都市です。日本海に大きく突き出た形の能登半島は海の幸が豊富で、魚醤を使用した海鮮料理が名物となっています。金沢を中心とした加賀では、加賀料理と呼ばれる豪華なおもてなし料理や、伝統的な加賀野菜が名産となっており、上品で繊細な料理が多いのも特徴となっています。また、金沢は古くから茶の湯文化が根付いており、三大和菓子処のひとつで京都に次ぐ和菓子の名所となっています。 他の都道府県の食文化→ mylist/34613243