はちみつオレンジシフォンケーキを作ったよ
- 2017/02/19 09:42:15 投稿
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戴いたオレンジでシフォンケーキを作ったよ。焼き時間と冷ます時間以外はノーカット。カットするところまで撮りました～。材料(17cmトールシフォン型)卵白L 4個粗糖 50gｺｰﾝｽﾀｰﾁ 5g塩 1g卵黄L 3個はちみつ 40g太白胡麻油 40gオレンジ果汁 50g(1個分)オレンジの皮すりおろし 1個分薄力粉 35g強力粉 35g焼成時間などはオーブンによって違いますが、参考までに。使用しているオーブン：シャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ 2段調理 RE-SS10B-R2段調理で190度に予熱2段調理で170度に下げて37分焼成※薄力粉だけでなく半分ほどを強力粉に置き換えることでコシの強い、へたりにくい仕上がりになります。※天板ではなく網を敷いて焼いてます。