かぼちゃと紫芋のどら焼きの作り方
- 2019/12/03 21:06:02 投稿
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ハロウィン第三弾！和のおやつを作ってみました♬２色の餡で包んだ秋のどら焼きです。-----------------------------------------------------------------------「材料」◾️かぼちゃ餡 かぼちゃ 100gホワイトチョコレート 150g生クリーム 50ml ◾️紫芋餡 さつまいも 200g砂糖 20gバター 15g紫芋パウダー 5g ◾️どら焼き 全卵 2個砂糖 100gはちみつ 小さじ2みりん 小さじ2水 20ml薄力粉 100gベーキングパウダー 2gココアパウダー 10g【作り方】■かぼちゃと紫芋餡1）かぼちゃの種を取り除き、一口大に切る。2）さつまいもの皮を剥き、一口大に切る。3）蒸し器に弱火で25分蒸す。4）かぼちゃの皮を取り、かぼちゃ、さつまいもを裏ごしする。5）さつまいもに紫芋パウダーを混ぜる。6）さつまいもに砂糖とバターを入れて混ぜ合わせる。7）ホワイトチョコを湯煎で溶かす。8）生クリームを鍋で沸騰直前まで温める。9）ホワイトチョコと生クリームを混ぜ合わせる。10）更に裏ごししたかぼちゃを混ぜ合わせる。11）型に入れて冷やす。■どら焼き12）卵と砂糖をよく混ぜ合わせる。13）はちみつ、みりん、水、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。14）薄力粉とココアパウダーをふるって、混ぜ合わせる。15）フライパンに油を塗り、生地を焼き上げる。16）かぼちゃと紫芋を挟んで出来上がり！