チョコレートビスコッティの作り方
- 2020/01/03 14:58:02 投稿
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イタリアのトスカーナ地方ではカントゥッチとも呼ばれ、イタリアではコーヒーやワインと一緒に食べるお菓子として愛されています。サクッとした歯切れの良さと、少しビターなココア・チョコ風味がコーヒーにめっちゃ合いますよ♪(*^^)vコーヒーに浸して食べてもGOOD！！-----------------------------------------------------------------------「材料」ビターチョコレート 50g上白糖 45g薄力粉 75gココアパウダー 10gベーキングパウダー 3g卵 1個アーモンド 50g粉糖 適量【作り方】1）アーモンドを160℃のオーブンで10分煎る。2）粉類をまとめてふるう。3）粉の中に直接卵を入れ、カードで切るように混ぜる。4）その中に、アーモンドと刻んだチョコレートを入れ混ぜる。5）打ち粉をして、長方形に成形する。6）上に粉糖をふるう。7）170℃のオーブンで30分焼く。8）焼き上がった生地を15mm幅に切る。9）断面を170℃のオーブンでそれぞれ10分ずつ焼いて出来上がり！