キルフェボン風？イチゴのタルトの作り方
- 2020/02/13 18:57:02 投稿
- 再生数：291
- マイリスト数：2
いちごがスーパーに並んでいたので、キルフェボン風のいちごタルトを作ってみました！(*^^)v１８㎝のタルト型でしたが、いちご１パックではちょっと足らず（汗）でも、カスタードとアーモンドクリームの甘み、イチゴの酸味と、サクサクしたタルト生地が合わさって凄く美味しかったです♪工程が多く大変ですが、皆さんも是非チャレンジしてみて下さいね！「材料」・タルト生地無塩バター 50g砂糖 40g卵 25g薄力粉 100g塩 1g・アーモンドクリーム無塩バター 50g砂糖 50g卵 1個アーモンドプードル 50g・カスタードクリーム牛乳 250mlバニラの鞘 1/3卵黄 2個砂糖 50g薄力粉 15g・ナパージュ水 50ml砂糖 20gゼラチン 5gいちご 1パック