【料理】デミグラスソースのチーズカツ #119
- 2020/09/11 18:00:00 投稿
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豚ロースのブロック肉が安かったのでチーズカツに。ソースは以前作り、具の有り無しに小分けしていた自家製デミグラスソースのタンシチュー(#117 )の具有りの方を使用しました。一見ボリューミーですがロース肉は薄切りにして叩き伸ばしたものなので通常とんかつの1/3もありません。しかしミルフィーユ状なので食感の厚みはしっかりあります。エシャレットやスライスした生姜など入れるのもお勧めです。○関連動画・自家製デミグラスソースのタンシチュー #117 sm37466310 ・極厚牛タン麦とろ定食 #111 sm37351228 ○材料豚ロース肉チェダーチーズ玉子ほうれん草塩黒胡椒小麦粉パン粉パセリ粉デミグラスソース（#117 ）参照