注ぎ足しダシで蕎麦【〆は焼きうどん(　･`ω･´)】

注ぎ足しダシ… 余った年越しそばのダシをベースに、水足して2番3番4番（最初の煮干しからじっくり煮出す）ダシを取り具材を足す。すき昆布、山菜、油揚げ、昆布などもうだいぶ濁る味です。