【自家製】江戸時代からある塩麹作ってみた
- 2023/03/05 18:00:00 投稿
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みなさんは日本が世界有数の発酵食品大国ということを知っていますか？醤油、味噌、日本酒、焼酎など日頃から馴染みのある食品も麹からできています！他にも納豆や漬物など、たくさんの菌を使った発酵食品で溢れていますよね？そんな今回は江戸時代からありますが、割と身近になったのは最近だったという「塩麹」を自家製で作ってみました！意外と簡単なので、ぜひ参考にしてみてください！それでは早速やっていきましょう！#塩麹 #調味料