肉、食うかい

どうもライズです！今回はトモサンカクという肉を手に入れたので焼いた動画です。固めだけどおいしかったです。大塚明夫さん大好き。お肉はスーパーで７００円でした。精一杯の贅沢やったんや・・・。トモサンカクとは？モモ肉の「シンタマ（マル）」の端、「マルシン（シンシン）」の外側にある部位。三角形の形をしていることからこう呼ばれる。また、火打石（ひうちいし）の形に似ていることから別名「ヒウチ」とも呼ばれる。モモ肉の中でも一番霜降りになっていて、少し歯ごたえがあるサックっとした食感ではあるが、霜降になっているので口どけが良く、濃厚な味わい。ローストビーフに最適な希少部位です。田中精肉店より　 https://meatshop-tanaka.com/ 音楽：甘茶の音楽工房様

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42070139