【鉄フライパン＆強火】の組み合わせでシンプルに作る。こだわり過ぎない【豚バラもやし炒め】
- 2024/05/03 22:44:02 投稿
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※他の料理動画はコチラからどうぞ ⇒ mylist/70420487 mylist/75589752 ★youtubeに高画質版がありますのでよかったらどうぞ https://youtu.be/Rxb2AliLqqU フォロー＆コメント＆いいね！での応援もよろしくお願いします♪今回は鉄フライパン＆強火の組み合わせでシンプルに「豚バラもやし炒め」を作ります。鉄フライパンはテフロンパンと違って強火が使える調理器具なので、高火力＋蓄熱の力で炒め物がおいしく作れます。また、鉄の調理器具独特の風味が加わることでいつもの料理が３割増しで美味しくなりますので、鉄の調理器具に興味をお持ちの方にはぜひ試してみていただきたいです。調理時のじゅーじゅー音が食欲をそそりますので、ぜひ最後までご覧ください（笑）【材料】にらもやしミックス・・1袋(230g)豚バラスライス・・・・70g ※お好みで調整【調味料】オイスターソース・・・大さじ1杯醤油・・・・・・・・・大さじ1杯清酒・・・・・・・・・大さじ1杯きび砂糖・・・・・・・小さじ1/2杯【その他】片栗粉・・・・・・・・適量 ※小さじ1/2程度こめ油・・・・・・・・大さじ2杯 ※お好みの油で可【調理手順】①豚バラを適当な大きさににカットしておく②上記調味料＋片栗粉で合わせ調味料を作る③鉄フライパンを煙が出るまで温めて米油を大さじ2杯入れる④少しフライパンの温度をさまして中火で豚バラを炒める⑤豚バラの表面が焼けたら火力をMAXにしてもやしミックスを炒める⑥30秒炒めたら合わせ調味料を加える ※この際火力を中火に変更⑦再び火力をMAXにして表面に香ばしさがつくまで炒める⑧お皿に盛り付ける⑨完成！#もやし炒め #鉄フライパン #レシピ