おつかれごはん#164「やたら」
- 2024/08/30 20:00:00 投稿
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今回は、長野は北信地方の郷土料理「やたら」を作っていきましょう。「いやー、こんな暑い時にはやたらと食べたくなりますよね、あれ」「やたらめったら野菜を切っちゃってですねー」「やたら美味いんで、お酒が進んじゃってねー、ははは」そんな話があったのか、どうかはさておき、夏野菜をたっぷり消費でき、今の時期にぴったりなメニューなのです！「山形だし」と同じ、ごはんだけじゃなくいろんなものにも合いますよ。唐辛子はお好みの量入れてくださいね。全部混ぜ合わせてから１時間くらいおくとしっかり味がなじみますよ。■材料・なす ２本・きゅうり ２本・みょうが ２個・青唐辛子 １本くらい ※お好みのからさに調節してください・大根の味噌漬け ３０ｇ・塩 適度に■所要時間作業時間：１５分程度 味馴染みで１時間ほどおくといいかもです。youtube： https://youtu.be/wReszqdIFEotwitter ：@lycaon_kitchenりおんの和風喫茶：series/77190おつかれごはん：series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691立ち絵：星華 彩二魔 様イラスト：AWD kitchen音源：DOVA-SYNDROME音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE