ミックスベリータルトの作り方

見た目華やかな、ミックスベリーのタルト。 冷凍ベリーも使いつつ、ベチャッとならないようにところどころ気をつけています。 ポイントは3つ↓ ・冷凍ベリーは必ず自然解凍し、キッチンペーパーで水気を取っておく ・いちご、ブルーベリーはなるべく冷凍のを使わず、フレッシュを用意する（ブルーベリーは手に入らなければ無理に入れなくていい） ・ホイップクリームをクリームチーズを加え、しっかりよれにくいクリームに 生地の詳しい作り方はこちら↓ https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Q ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 18㎝タルト型のレシピです。 【材料】 (タルト生地) 無塩バター：50g 粉糖：35g←グラニュー糖でも可 全卵：8g 薄力粉：85g 全粒粉：10g アーモンドプードル：5g （粉系は薄力粉100gに置き換えても可） (アーモンドクリーム) 無塩バター：50g グラニュー糖：30g 卵：50g アーモンドプードル：50g ラム酒：5g （チーズクリーム） クリームチーズ：50g グラニュー糖：12g ラム酒：5g 生クリーム：100ml いちご：1パック ブルーベリー:1/2パック 冷凍ベリー：適量 （シロップ） 水：30ml グラニュー糖15g ※材料を小鍋に入れ、グラニュー糖が完全に溶けるまで沸騰させる。よく冷ましてから使用する ※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用) https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/ BGM https://www.epidemicsound.com

http://www.nicovideo.jp/watch/sm44415935