【くるみパンが硬くなる理由はコレ!】翌日もしっとり柔らか全粒粉入り

【くるみパンが硬くなる理由はコレ!】翌日もしっとり柔らか全粒粉入り

『全粒粉入りくるみパン』6個分 ・準強力粉:170g(リスドォル使用) ・全粒粉:30g・きび糖:25g ・塩:3g ・生イースト:6g(ドライの場合3g) ・牛乳:140g ・無塩バター:20g ・くるみ:80g ・溶き卵:適量 焼成: 180℃/18分

http://www.nicovideo.jp/watch/sm44652504