【バゲット＆天然酵母食パン】サンドウィッチ用パン２選～ハードそれともソフト派？
- 2025/02/21 20:46:04 投稿
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『天然酵母食パン』一斤分 ・強力粉：270g(春よ恋 ）・元種：80g（酵母液１：強力粉１） ・きび糖：25g ・塩：6g ・牛乳：185g ・無塩バター：25g ーーーーーーーーーーーーー『バゲット』食べ切りサイズ4本分 ・準強力粉：250g(リスドォル使用) ・塩：5g ・ドライイースト：1.5g ・モルトシロップ：0.5g ・水：175g