【ジン祭り！ジュニパーティー2025】幼稚園児でも簡単料理？＃34【ジンボナード】

若駒玄米茶様主催の「ジン祭り！ジュニパーティー2025」参加動画です。本来は黒ビールで作るフランドル風カルボナードをジンで作ってみました。ついでに「ジュニパーティー」ってことでジュニパーベリーをマシマシにしてみました。この2点以外は、できるだけ本来のフランドル風に寄せたつもりです。【材料】4人前牛ホホ肉500g塩6g＋黒コショウ適量ベーコン100gオリーブオイル適量タマネギ2個ニンニク2片ブラウンシュガー大さじ1赤ワインビネガー大さじ1薄力粉大さじ1弱ジン120ml水300mlフォン・ド・ヴォー150gブーケガルニ1袋ジュニパーベリー20粒パンドエピス100gシナモン、アニス、ナツメグ、ジンジャーパウダー少々クローブ1個ローリエ1枚バター20gディジョンマスタード適量

http://www.nicovideo.jp/watch/sm45115091