おつかれごはん#206「厚揚げと夏野菜の南蛮浸し」
- 2025/07/18 20:00:00 投稿
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夏野菜が美味しい季節ですね。そんな夏野菜をたっぷり使ってさっぱり食べることができる「厚揚げと夏野菜の南蛮浸し」を作っていきましょう！健康のために減塩なんて言われていますが、こんなに暑い時は熱中症予防に塩分摂ることは絶対に必要なことです。ナトリウムだけに注目するとこうなってしまうのですが、そんな時はナトリウムの排出も考慮したナトリウム-カリウム比を意識するといいですよ。といっても計算がめんどくさいあなた！夏野菜をたっぷり摂りましょう！カリウムはお野菜にたっぷり含まれます。それに、夏野菜は体温を下げてくれる効果もあるので、夏にいいんですよ。精進料理にするときは、白だしを昆布と椎茸の合わせ出汁に変えてくださいね。■材料・厚揚げ ２００ｇ・ズッキーニ ０.５本・なす １本・パプリカ ０.５個・大葉 ２枚・しょうゆ 大さじ１.５・お酢 大さじ２.５・砂糖 大さじ０.５・だし汁 １００ｍＬ （白だし大さじ１＋水９０ｍＬでも可）・鷹の爪 １本・しょうが ひとかけら■所要時間調理時間：５０分（うち漬け時間３０分）ーーーーーーーーーーーーーーーー音声：AI VOICE2紲星あかり立ち絵：星華彩二魔さん音源：DOVA-SYNDROMEイラスト：いらすとや機材：Canon EOS R10編集ソフト：Final Cut Proーーーーーーーーーーーーーーーーyoutube： https://youtu.be/zyyFhcQhl7YX (旧：twitter)：@lycaon_kitchenりおんの和風喫茶：series/77190おつかれごはん：series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691