【第３回ニコニコラーメン祭】醤油ラーメン【イタコの料理帖①】
- 2025/09/09 19:16:06 投稿
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大遅刻してしまいました。アクロさん、すいませんでした。今回は初めて、自作でチャーシューや味玉を作りました。難しかったですが、大変楽しかったです。ピリ辛もやしナムルは、ラーメン完食後に冷蔵庫を見て「あ」となり、入れ忘れたことに気づきました。その後すぐにちゃんと美味しくいただきました。こういうのをガバというんですね。これからは、東北イタコをメインにしたちゅわってる動画を作っていきます。色々なコメントお待ちしております。あと、最近思ってることなんですが、他の料理投稿者の方と現実でお会いしてみたいなと、思ってます。《材料の紹介》【醤油ラーメン】中華麺(生) １玉お湯(茹で用)熱湯 500ml醤油 大さじ１鶏ガラスープの素 小さじ２分の１顆粒和風だし 小さじ２分の１すりおろし生姜 小さじ２分の１粗挽き黒胡椒 小さじ３分の１長ねぎ ５㎝焼き豚 30ｇメンマ 30ｇ味玉 ２個のり ２枚【ピリ辛もやしナムル】もやし(250ｇ) ２分の１袋ごま油 大さじ１醤油 大さじ１白いりごま 大さじ１すりおろしにんにく 小さじ２分の１豆板醤 ひとつまみ【チャーシュー】豚肩ロースブロック肉 500ｇ長ねぎ １本分生姜 １かけにんにく １かけサラダ油 大さじ２分の１砂糖 大さじ２酒 50CC醤油 100CC水 300CC【味玉】卵 ２個めんつゆ 100CC水 50CC