タルトの「下」解説。基本の作り方からアレンジまで
- 2026/02/23 20:20:05 投稿
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タルトの基礎部分となる「下」解説。タルト生地、アーモンドクリームの基本的な作り方とアレンジ方法を解説します。初めてのタルト作りのイメージ作りや、ご自身でお好きなタルトを作りたいときの参考になれば。今回初めてちゃんとした解説動画作ったんですがアニメーションとか入れるの超大変で、youtuberとか動画編集を職にしてる方ってすごいんだなーと思いました◆生地の詳しい作り方はこちら↓ https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Q ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー以下、このチャンネルで紹介している分量例18㎝タルト型のレシピです。【材料】(タルト生地)→詳しくは上のタルト生地動画から無塩バター：50g粉糖：35g←グラニュー糖でも可全卵：8g薄力粉：85ｇ全粒粉：10gアーモンドプードル：5g※粉類はまとめて薄力粉：100gでも可(アーモンドクリーム)無塩バター：50gグラニュー糖：30g←グラニュー糖でも可アーモンドプードル：50g全卵：50gラム酒：5㎖ →無くてもいい【空焼き】オーブン(予熱)：180℃ 15分＋10分※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用) https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/BGM ：トーマス大森音楽工房 https://youtube.com/@FM_ThomasOomori