キウイタルトの作り方
- 2026/05/04 12:43:06 投稿
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キウイを使ったフレッシュタルト。たかがキウイ、されどキウイとはよく言ったもので、いちごやメロンなどのメジャーどころにも負けない酸味とねっとりした甘みが味わえます。ライムとヨーグルトを使ったクリームが決めて。◆生地の詳しい作り方はこちら↓ https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Q ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【材料】18㎝タルト型━━ タルト生地 ━━※詳しくは上のタルト生地動画を参照無塩バター 50g粉糖 35g（グラニュー糖でも可）全卵 8g薄力粉 85g全粒粉 10gアーモンドプードル 5g※粉類をまとめる場合：薄力粉100gでも可━━ アーモンドクリーム ━━無塩バター 40gグラニュー糖 25gアーモンドプードル 40g全卵 40gラム酒 3g（あれば）━━ ヨーグルトクリーム ━━ヨーグルト 150g（水切り前）グラニュー糖 20gライム ½個（皮＋果汁）生クリーム 100ml━━ キウイ ━━キウイ 3～4個━━ ナパージュ ━━コンポート液 50mlグラニュー糖 30g※小鍋で材料入れて煮溶かして使用BGM https://www.epidemicsound.com