「我流・今野の魚さばき」鯵（あじ）の三枚おろし編　（how to fillet a horse mackerel）

魚のさばき方、難しく思っている方も多いのでは？本シリーズでは、魚のさばき方を我流で今野が紹介。記念すべき第1回目は、焼いても揚げても美味しい「鯵-あじ-」編。