キーワード ひき肉 が含まれる動画 : 988 件中 1 - 32 件目
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【料理動画:東北ずん子】キャベツの肉味噌炒め【貧乏飯】
金額は全て税込みでございます。
BGM
東北ずん子 りょうご 様
豚ひき肉 187g 66円
キャベツ 1/4 26円
砂糖 大さじ2杯 6円
追いかつおつゆ 大さじ3杯 11円
片栗粉 大さじ1杯 5円
味噌 50g 10円
キャノーラ油 てきとう たぶん5円
合計 129円
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/423191
それ以外
トマト2個 108円
バナナ1本 30円
納豆1パック 20円
オートミール50g 14円
合計 172円
総計 301円
ゆかりさんは小腹が空いたようです 二品目
投稿者すら予想しなかったまさかの二作目。
ピーマンはチンジャオロースかこれじゃないと食べられないですわ
編集は夜勤明けにパパっと済ませました。どこかミスっていたらごめんなさい
Q.なんでボイロキッチンの投稿祭に参加しなかったの?
A.存在すら知らなかったなんて言えるわけないじゃんアゼルバイジャン。運営が噛んでるから
再生、コメント、いいね、広告等ありがとうございます。動画制作の励みになっております
前→sm43500654
次→次こそわからないです
あかりちゃんがどっかにお出かけするシリーズ→series/437913
名古屋っ子あかりちゃんのどえりゃあシリーズ→series/466731
ネコミミ横スクロールアクション始めました→series/452243
【孤独のグルメ】じゃがとろ【VOICEVOX】
ごはんにかけてかっ込むのが最高よ
動画では下品だからやらないけど
【材料】
マッシュポテト
・新じゃが
・牛乳
・バター
・塩
・胡椒
餡
・にんにく
・豚ひき肉
・小ネギ
・鷹の爪(好み 入れても辛味が足されてンまい)
・塩
・遺灰
・しょうゆ
・酒
・みりん
・中華スープの素
・オイスターソース
・水
【ASMR】 飯テロすぎる動画 healing video【飯テロ_咀嚼音_Mukbang_Eating sounds】【日本字幕_韓国語字幕_英語字幕】
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当海老ver.です!
海老のプリプリとひき肉のジューシーさがマッチング!これは最高を越えて最高の味です!!
気になる方はぜひぜひ!
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当カニver.です!
カニの風味が口いっぱいに広がって食べるたびに癖になる旨さです!
子供も大好きな味なのでぜひぜひ作っちゃってください!
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当生姜ver.です!
体もポカポカになるし生姜が食べた瞬間に口の中いっぱいに広がるので癖になること間違いなしです!!
気になる方はぜひぜひ!
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当きのこver.です!
しいたけが嫌いって人でもホクホクのひき肉と相まってあまり気にならない感じになってます!
これなら食べれるの声が聞こえる感じがします!!
気になる人はぜひぜひ!
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当てりやきver.です!
てりやきソースがシュウマイに絡んでめっちゃうまい!もぅうまい!
これは子供も大好きなこと間違い無し!明日の弁当に困ったらぜひぜひ!
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当ピザver.です!
シュウマイとは思えない味わいで1度食べたらやめられない味になってます!!
ピザ×シュウマイ!楽しんでください!!
【作り方 method of making 만드는 법】
・海老焼売弁当→ https://youtu.be/sIeV5NKtjtE
・蟹焼売弁当→ https://youtu.be/h2b16XFUG6o
・生姜焼売弁当→ https://youtu.be/ZH7vNyuuErM
・きのこ焼売弁当→ https://youtu.be/tMijRt-O9ZQ
・照り焼き焼売弁当→ https://youtu.be/w-fiqqPgGP8
・ピザ焼売弁当→ https://youtu.be/qisbcV8rzmk
【ASMR】焼売(生姜、きのこver.)弁当_飯テロ_咀嚼音_Mukbang_Eating sounds】【日本字幕_韓国語字幕_英語字幕】
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当生姜ver.です!
体もポカポカになるし生姜が食べた瞬間に口の中いっぱいに広がるので癖になること間違いなしです!!
気になる方はぜひぜひ!
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当きのこver.です!
しいたけが嫌いって人でもホクホクのひき肉と相まってあまり気にならない感じになってます!
これなら食べれるの声が聞こえる感じがします!!
気になる人はぜひぜひ!
【作り方 method of making 만드는 법】
・生姜焼売弁当→ https://youtu.be/ZH7vNyuuErM
・きのこ焼売弁当→ https://youtu.be/tMijRt-O9ZQ
【配信切り抜き】煽りダメ、ゼッタイ....【スマブラSP】
#猫ミーム たのしいね
公式ファンサーバー
https://discord.gg/WRmF454P
【ASMR】焼売(海老、蟹ver.)弁当_飯テロ_咀嚼音_Mukbang_Eating sounds】【日本字幕_韓国語字幕_英語字幕】
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当海老ver.です!
海老のプリプリとひき肉のジューシーさがマッチング!これは最高を越えて最高の味です!!
気になる方はぜひぜひ!
今日紹介する明日の弁当はシュウマイ弁当カニver.です!
カニの風味が口いっぱいに広がって食べるたびに癖になる旨さです!
子供も大好きな味なのでぜひぜひ作っちゃってください!
【作り方 method of making 만드는 법】
・海老焼売弁当→ https://youtu.be/sIeV5NKtjtE
【ASMR】 飯テロすぎる動画 healing video【飯テロ_咀嚼音_Mukbang_Eating sounds】【日本字幕_韓国語字幕_英語字幕】
今日紹介する明日の弁当はハンバーグ弁当カニver.です!
カニが肉と混ざり何個でも食べたくなる旨さを演出しています!
ソースはポン酢とろとろを採用しているのでさっぱりもしてます!この旨さを体験してみてください!
今日紹介する明日のかはハンバーグ弁当海老ver.です!
ハンバーグの中な海老をふんだんに詰め込んだハンバーグです!食べた瞬間に海老のプリプリとひき肉のジューシーさが口の中いっぱいに広がる旨さ!!
これは食べなきゃそんなレベルです!!気になる人はぜひぜひ!
今日紹介する明日の弁当はハンバーグ弁当きのこver.です!
きのこが肉の旨味を全部吸収して食べた瞬間に肉汁が溢れでます!口の中が洪水にならないように注意が必要です!!
これならきのこ嫌いも大丈夫!!
気になった人はぜひぜひ!!
今日紹介する明日の弁当はハンバーグ弁当うずらの卵ver.です
うずらの卵がハンバーグの中から出てきたらワクワクしません??もぅ嬉しくて子供も残すところかおかわりしたいって騒ぎ出します!!
気になる方はぜひぜひ!
今日紹介する明日の弁当はハンバーグ弁当チーズver.です!
中からチーズが溢れてくるに加えてチーズソースがもぅ最高に濃厚!これを食べずに何を食べるってくらいの旨さ!
サイドはハッシュドポテトと湯で人参!これがまた箸休めには最高のサブ!この弁当明日にどうですか??
今日紹介する明日の弁当はハンバーグ弁当コーンver.です!
スイートコーンの甘さがくせになる味でやみつきなること間違いなし!
子供にも人気になるね!
ソースはデミソをチョイスしました!これなら子供も喜びますよ!!
気になる方はぜひぜひ!!
ヒキニクのうどんスープです!!
音MAD6作目。なんか脳内に浮かんできたから形にしてみた。
うどんって美味いよね。麺がどれだけ貧弱でもスープが美味ければ練れば練るほど色が変わってテーレッテレーwwwだから本当にすごい。
【ASMR】ハンバーグ(海老、カニver.)弁当_飯テロ_咀嚼音_Mukbang_Eating sounds】【日本字幕_韓国語字幕_英語字幕】
今日紹介する明日の弁当はハンバーグ弁当カニver.です!
カニが肉と混ざり何個でも食べたくなる旨さを演出しています!
ソースはポン酢とろとろを採用しているのでさっぱりもしてます!この旨さを体験してみてください!
今日紹介する明日のかはハンバーグ弁当海老ver.です!
ハンバーグの中な海老をふんだんに詰め込んだハンバーグです!食べた瞬間に海老のプリプリとひき肉のジューシーさが口の中いっぱいに広がる旨さ!!
これは食べなきゃそんなレベルです!!気になる人はぜひぜひ!
【作り方 method of making 만드는 법】
・カニバーク弁当→ https://youtu.be/v67w7zvqYTQ
・海老バーグ→ https://youtu.be/VY0dm-c-X3k
【♪ずんだもん料理】絶品!!トップバリューの味噌ラーメンを作るのだ!feat.ずんだもん【VOICEVOX実況】
味噌ラーメンを飾るのだ feat.ずんだもん!
ずんずんわくわくクッキングへようこそなのだ!
ずんだもん:「今回は、焦しネギひき肉炒めの豚バラチャーシュー味噌らーめんを作るのだ!」
めたん:「冒頭のメルヘンな感じ何なの?!」
ずんだもん:「今回、最後に歌うので聴いてほしいのだ」
ニコニ広告、いいね、フォロー、コメントしてくれて嬉しいのだ!
これからも投稿していくのでよろしくなのだ!
前の動画
【ずんだもん料理】アツアツ!安い焼きそば麺で鉄板ナポリタンを作るのだ!【VOICEVOX実況】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43534879
次の動画
【ずんだもん料理】甘酸っぱい!いちごパフェのブリュレ風を作るのだ!〜ミニカップケーキを添えて〜【VOICEVOX実況】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43597927
使用した音声
VOICEVOX
https://voicevox.hiroshiba.jp/
VOICEVOX:ずんだもん
VOICEVOX:四国めたん
VOICEVOX:WhiteCUL
VOICEVOX:春日部つむぎ
立ち絵
坂本アヒル 様
https://seiga.nicovideo.jp/user/illust/97452727
お借りした素材サイト
□ニコニ・コモンズ 様
https://commons.nicovideo.jp/
□DOVA-SYNROME 様
https://dova-s.jp/
□効果音ラボ 様
https://soundeffect-lab.info/
□テロップ.サイト 様
https://telop.site/
□いらすとや 様
https://www.irasutoya.com/
編集ソフト
ゆっくりムービーメーカー4
【料理】パスタでお手軽"台湾まぜそば"を作る【VOICEVOX/ボイスロイド実況】
↓使用する材料
●Aグループ(パスタを茹でるとき)
・パスタ150g
・塩:大さじ2/3~1
・重曹:大さじ1
●Bグループ(トッピングなど)
・ひき肉(150g)
・ニラ 1/2束
・たまご 1個
・醤油
・料理酒
・ごま油
・豆板醤
・オイスターソース
●お好みで
・刻みネギ
・ニンニク
・韓国のり
・かつお節
【合成音声】
VOICEVOX:春日部つむぎ
VOICEVOX:四国めたん
ドライカレーを作るきりたん。
煮込むか炒めるかの違いはともかく、本場のインドでは豚ひき肉を使ったキーマカレーはほぼ存在しないようなので、多分ドライカレーで合っていると思います。
今回は【We♡ウイスキー2024】にも参加しておりますので、よろしければこちら(sm43542822)もご覧ください。
※きりたんのレンジでチン! は、特記がない限り全て600ワットです。
こちらのレシピを参考にさせて頂きました↓
https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/227156
カオスバトル1
参戦者
動あり(YouTuber)
副社長(ファインズたけだ)
Melonpan(YouTuber)
日本の形
老害(ガッチキール)
コアラの夏祭り音頭(Seikin_Mania)
ジェームズJ(YouTuber)
社畜の逆襲は今だ(こんにちワン!ヒーロー)
キノコ勇者(キノコ伝説)
キノコは勇者や(キノコ伝説)
キノキノ(キノコ伝説)
Skibidi Toilet(Skibidi Toilet)
けえ【島育ち】(YouTuber)
草彅剛(元SMAP)
有山エル(有吉の壁 ブレイクアーティスト)
ひき肉(ちょんまげ小僧)
Chipi Chipi Chapa Chapa Cat(海外ミーム)
ロボットではない場合は許可をクリックします
乱入者
しぐれうい(バーチャルYouTuber)
緒山まひろ(お兄ちゃんはおしまい!)
Fake MrBeast(海外ミーム)
スイカ(スイカゲーム)
Gegagedigedagedago(海外ミーム)
【ASMR】 飯テロすぎる動画 healing video【飯テロ_咀嚼音_Mukbang_Eating sounds】【日本字幕_韓国語字幕_英語字幕】
今日紹介する明日の弁当はサーモンユッケ軍艦とマグロユッケ軍艦です!
常温での持ち運びなどは難易度が少し高いと思いますが今の時期で職場に冷蔵庫がある方なら現実実はあると思います!!
お店顔負けの味なのでぜひぜひ作ってみてください!
今日紹介する明日の弁当はサーモン寿司とマグロ寿司です!
常温での保存は難しいですけど職場に冷蔵庫があるならぜひ作ってほしい!!お店顔負けのお寿司2点になっててしかもさっぱり風味なので何個でも食べれちゃうんですよ!!
興味持った人は作ってみてください!!
今日紹介する明日の弁当は唐揚げマヨ軍艦とひき肉軍艦です!
どっちも火が通っているのでお弁当にはもってこいですね!!
しかも具材だけでなくご飯の方にも工夫をして1個じゃ足りないと感じるようにしているのでこれはやみつきになること間違いなしですよ!気になった人はぜひぜひ作ってみてください!
今日紹介する明日の弁当は牛肉握りと豚肉握りです!
これはただの白飯に乗せるだけだと油っこくて量は食べられないけどもちゃんとシャリにも何個でも食べれるように工夫しているので何個でもいけちゃいます!!
気になる人はぜひぜひ作ってみてください!!
今日紹介する明日の弁当は卵寿司と生ハムオニオンです!
卵はみんな大好きなのは知ってます!生ハムオニオンに関しては好き嫌いが激しいかと思いますが玉ねぎと生ハムが合わさることでいい味の中和が生まれて何度でも食べたい味に変わります!ぜひぜひ作ってみてください!
今日紹介する明日の弁当はエビマヨ軍艦とツナマヨ軍艦です!
エビマヨもツナマヨも子供から大人まで大好きな味に違いなしではないですか??ちょっと手間ではありますがこれがお昼から食べられるって考えるとワクワクしませんか??気になる人はぜひぜひ作ってみてください!!
【作り方 method of making 만드는 법】
・ユッケ軍艦→ https://youtu.be/wcxTHbyQD8Q
・サーモン、マグロ握り→ https://youtu.be/Y9ikaiyQ_HI
・肉軍艦→ https://youtu.be/_D7XBFmVCns
・肉握り→ https://youtu.be/qZIvhf6nrOY
・お子様握り→ https://youtu.be/I2Gzj-V_JvQ
・お子様軍艦→ https://youtu.be/I2Gzj-V_JvQ
無職ずんだもんが作るつくね
ずんだもんがつくねを作る動画。
【材料 つくね】
鶏ひき肉 240g
玉ねぎ 半玉
酒 じょろっと
塩 8振りくらい
片栗粉 満足するまで
【たれ】
油 500円玉2枚くらい
しょうゆ さらさら
みりん じょぼぼぼぼ
酒 なんとなく
【作り方】
てきとうでいいよ
お肉が焼けるまで火を通してね。
【料理】ずんだもんと作るハンバーグ!ひき肉にしてやるよぉ!【ずんだもん実況】
ひき肉料理は庶民の味方ですよね。
同じ大きさのステーキなんていくらするか・・・
牛すじ煮込みを食べたくなると、声がハグリッドみたいになったりする。
【材料】
・牛筋 1,000g
・大根 2本
・ニンジン 5本
水 1,000mlあたり
・塩 小さじ2
・砂糖 小さじ4
・白だし 小さじ2
牛筋下茹で
・牛筋 全量
・水 被るだけ
大根下茹で
・大根 全量
・米のとぎ汁 適量
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【ガチ解説】ひき肉が美味しい”白いボロネーゼ”
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【ASMR】肉軍艦、肉握り/飯テロ/咀嚼音/Mukbang/Eating sounds】【日本字幕/韓国語字幕/英語字幕】
今日紹介する明日の弁当は唐揚げマヨ軍艦とひき肉軍艦です!
どっちも火が通っているのでお弁当にはもってこいですね!!
しかも具材だけでなくご飯の方にも工夫をして1個じゃ足りないと感じるようにしているのでこれはやみつきになること間違いなしですよ!気になった人はぜひぜひ作ってみてください!
今日紹介する明日の弁当は牛肉握りと豚肉握りです!
これはただの白飯に乗せるだけだと油っこくて量は食べられないけどもちゃんとシャリにも何個でも食べれるように工夫しているので何個でもいけちゃいます!!
気になる人はぜひぜひ作ってみてください!!
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コレ1食248円で食えるのヤバい
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多分大蛇丸に噛まれた一般料理好きのキーマカレー
■先週の動画
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・欄に動画と関係の無い方のお名前を出すのはその方のご迷惑となってしまう場合がありますのでお控え下さい。
・他の方の動画でこのチャンネルの話題をコメントもお控え下さい。
おつかれごはん#149「信田煮」
前回の企画でお題に出した「信田煮」を作っていきましょう!
※ニコ食フェス2024冬【肉】参加動画になります。
信田煮は、大阪の郷土料理・・・と思われるかもしれませんが、今は油揚げを使った煮物全体のことを指す料理名なのです。
表面の油揚げがしっかり煮汁だけじゃなくて、中の具材のうまみも抱きかかえてくれるので、うまみの宝石箱のような美味しさです。
見た目も鮮やかなので、普段の料理からちょっと本格的な和食としても作りやすい料理ですね。
ちなみに油揚げを信田というのは、大阪の信田の森のお狐さま(安倍晴明の母親)の伝説が由来ですよ。
前回企画動画:sm43437605
過去動画:sm40801614
■材料
・油揚げ 3枚
・アスパラ 2本
・にんじん 小1本
・ひき肉 250g
がっつりなら豚肉、あっさりなら鶏肉
・生姜 少々
・醤油 大さじ1
・水 200mL
・白だし 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ2
・白髪ネギ お好みで
・ゆず お好みで
■所要時間
作業時間:30分程度(煮る時間15分含む)
youtube:https://youtu.be/ku28x7NBkeU
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
【ガチ解説】ひき肉が美味しい”白いボロネーゼ”
【材料】8食分
・ニンニク 2片
・ニンジン 1本
・セロリ 1本
・タマネギ 1本
・オリーブオイル 大さじ2
・マッシュルーム 200g
・塩 少々
・水 1,000ml
・白ワイン 500ml
・合挽き肉 500g
・塩 小さじ1
・ブラックペッパー 適量
■私のツイッチのアカウント
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■BGM提供
・若林タカツグ様
https://twitter.com/cocoa2448
■料理以外のサブチャンネルあります
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【宮城】紺碧の太平洋と初日の出!2024年元旦の金華山・初詣RTA
(離島RTA、アクションカメラでの撮影、及び1080p対応動画は)初投稿です
あれもこれもと詰め込んでいたら、編集に時間がかかりすぎた上、
コンセプトがひき肉並にぐっちゃぐちゃの動画が出来上がりました(´・ω・`)
ラップ・ポエム・毒舌・下ネタ要素あり
前回RTA(sm43245626)のコメ返しもしているので、よろしければ最後までご覧ください
【出演】
・柏葉 葵(CV:夏色花梨 - CeVIO AI)
・北宮 火乃香(CV:黄琴海月 - MY COEIROINK)
躁鬱ランデウゥ… / 鏡音リン
躁鬱の重さを
【歌詞】
情緒が踊る
さえ
誘う、地に這う様
トコトコ迷走
廻り迂回中
何処何処へ?と
代わり未完成品でも
いいでしょ?
意地張る必要?
ないでしょう!
だけど…
逃げるしかないよねぇ…
麗らかなんだ
この夢は
いろはにほへとの
踊り子
見境無く
ボクのモト
殺しに来てる
この悪魔
1人1人
また閉じて
1人1人
どうでもよくて
1人1人
呪い呪うね
躁鬱乱舞
明日よ、何処へ?
1人1人
また閉じて
1人1人
どうでもよくて
1人1人
呪い呪うゲーム
見境なんて
二の次だろが
麗らかなんだ
この夢は
立ち塞がった
あの音も
見損うなった
尚の事
トドメをギュッと///
刺して?またっ!
(間奏)
麗らかだった
この夢は
青みがかった
雨夜月に
追われる懺悔は
illね
愛されたいが
世の導
1人1人
呪い呪って
1人1人
呪い殺して
ぼくならずっと
愛を蝕む
生きにくいね
ひ、き、ひき肉で!
kill la loi kill la loi
everybody!
kill la loi kill la loi
everyLazy?
kill la kill la loi
everybody!
kill la kill la loi
everyLazy?
I'm crasy?
Don't be!! Fxxk me!
Happy...! Maybe...
Credit───
「躁鬱ランデウゥ…(maniac)」
Vocal : 鏡音リン
Lyrics & Music : rurube
MIX : rurube
illust : OyasuMe_Zzz様
( https://piapro.jp/OyasuMe_Zzz )
素敵なイラストをありがとうございます(^^♪
感想戦───
間に合った。
ガンギマり汁なし担々麺を作るハグリッチョ
【材料】
肉味噌
・豚ひき肉 500g
・塩胡椒 小さじ1/2
・ネギ、ニンニク、生姜の摺り下ろし 大さじ2
・紹興酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・甜麺醤 大さじ1
・豆板醤 大さじ1
・タケノコ 1/2個
汁なしのタレ
・みりん 大さじ3
・ラード 大さじ1
・味覇 大さじ1
・醤油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・すりごま 大さじ1
・麺 1.5玉
・卵黄 1つ
・万能ネギ お好みで
・山椒 お好みで
・花椒 お好みで
■私のツイッチのアカウント
・生配信はコチラ
https://www.twitch.tv/tokkun_game
■BGM提供
・若林タカツグ様
https://twitter.com/cocoa2448
■料理以外のサブチャンネルあります
・とっくんのサブチャンネル
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■Instagramもあります
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■お仕事のご依頼等
[email protected]
■諸注意
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・他の方の動画でこのチャンネルの話題をコメントもお控え下さい。
Woodpecker / Afro 【歌ってみた】
00:40 ひき肉です!ひき肉で
original・・・VACON 様
(https://youtu.be/SfxKxLFg0s4?si=jrDt7Q7JivZ6ThME)
mix・・・Noro 様
(twitter ID:@________noro)
マイリスト : https://t.co/xzC5TJUqSR
【結月ゆかりは酒を飲まない】餃子の皮に包まれるとりにく【とり料理祭2024冬遅刻】
はじめまして、伊澄です。
料理動画第2弾、今回はとりひき肉を使って餃子を作りました。
葉にんにくをはじめて使ってみました、なかなか面白い食材です。
X(Twitter):https://twitter.com/izumi_yhibiki
また、本動画はちきんすてーき様主催のとり料理祭2024冬に参加しております。
【企画告知】とり料理祭2024冬 開催します!【とり料理祭2024冬】:sm42914188
たくさんの方が参加されていますので、ぜひ「とり料理祭2024冬」のタグから動画をご覧ください!
使用楽曲
クレイジークッキング/稿屋 隆様
野良猫は宇宙を目指した/しゃろう様
アトリエと電脳世界/しゃろう様
撮影方法や編集は勉強中です、アドバイス等いただけますと幸いです。
【とり料理祭2024冬】幼稚園児でも簡単料理?番外編3【ウズラのファルシ】
ちきんすてーき様主催の「とり料理祭2024冬」に参加させていただきます。
カイユ・ファルシ(ウズラのファルシ)はちょっぴり手間のかかる料理ですが、とても美味しい一皿になります。
ソースにはあるレストランで感銘を受けたセップ茸(イタリア語でポルチーニ茸)風味のソースを再現してみました。
◆ウズラのつぼ抜き
ウズラ 2羽
◆ベースソース
ウズラのガラなど 2羽分
エシャロット 1個
ニンジン 1/3本
ニンニク 1片
赤ワイン 120ml
ポルト酒 120ml
ローリエ 1枚
フォン・ド・ヴォライユ 200g
乾燥ブーケガルニ 1袋
◆ソース・カイユ・オ・セップ
ベースソース
バター 5g(炒め用)、5g(モンテ用)
生セップ茸 50g(形の悪い物や小さい物を選ぶ)
乾燥ポルチーニ 10g
戻し汁も取っておく
ポルト酒 大さじ2
塩コショウ 適量
◆ファルス・ア・グラタン(余りが出ます)
豚ひき肉 150g
鶏レバー 50g
ベーコン 50g
ブランデー 大さじ1
玉ねぎ 半個
マッシュルーム 1パック
塩 適量
胡椒 適量
イタリアンハーブミックス 小さじ1/2
イタリアンパセリ 大さじ1
ナツメグ 少々
コリアンダー 少々
ジンジャーパウダー 少々
マデラ酒 大さじ1
フォアグラ