キーワード 職人技シリーズ が含まれる動画 ： 474 件中 161 - 192 件目

このヒラメは青森産の天然物です
ヒラメは冬に脂がのって美味しくなります
活け物なのでおろした日は身がプリプリしています
冷蔵庫で寝かせることで身が柔らかくなり旨味が出てきます
養殖物は身が柔らかくなりやすいので早めに食べてください
頭を外す時は苦玉は潰さないように気をつけましょう

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マグロ→ sm32613343

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm34220581

冬から春が脂がのり美味しい時期です
頭を割ったらけっこう脂入っていました
煮つけも美味しいけどお客さんに酒蒸しで提供したらお客さんもニッコリ
（ ヘエイ ）

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm36898299

寿司屋で使うイカは
・ヤリイカ、白イカ、赤イカ
・スミイカ、モンゴウイカ（甲イカ）
・アオリイカ（ミズイカ）
・スルメイカ（小さいのはムギイカとも言います）
・ホタルイカ
この位仕込めればOKです
注意するのはアニサキス。スルメイカではよく見ます。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm37098947

別人による再うｐです

転載元動画
John Neeman Tools「The Birth Of A Tool. Part 2. Chisel Making (by John Neeman Tools) 」
https://www.youtube.com/watch?v=64389P8_r78

http://www.nicovideo.jp/watch/sm25479571

ぷあああああぁっぁあぁぁああああ！！
うまい！！クリーミー！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm24607966

このサヨリは大分産です
味がたんぱくなのでしょうが醤油があうと思います

マグロ→ sm32613343

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm34247714

ブレゲsm14556638 mylist/25125558

http://www.nicovideo.jp/watch/sm14548643

モーリバーの毛利さんが作るMartini．おいしそう．アルコール系動画集めてます．mylist/17677894

http://www.nicovideo.jp/watch/sm9745395

アメリカの食肉加工会社「Benton's Smoky Mountain Country Hams」
ZAGAT「A Day in the Life: The King of Bacon」
https://www.youtube.com/watch?v=kGDLfF1mpu4
マイリスト：mylist/64659011

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26869002

新作できました
かつおのさばき方→sm26812347

遠野さん、広告ありがとうございます！
鱸をお造りまでさばきます。
詳しい方々補足説明ありがとうございます。

鱸とは
http://www.zukan-bouz.com/suzuki2/suzukika/suzuki.html

新作「伊佐木の姿造り」出来ました→sm26348006

Q:10枚にして
A:奇数は縁起が良い数字とされていて、
人との縁が割れない、の意味が込められている古くからの慣わしです。

↓魚介類のさばき方マイリスト
mylist/49802556
動画内の質問もこちらで回答しています。
文字数制限によりどんどん簡素になります。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26346616

ミニチュア クロワッサンと籠(かご)作り
2020年02月 制作

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38244075

Youtubeがら転載
音楽に合わせ万年筆が滑り出す。
ペン先の弾力を自在に調整できる万年筆で描かれるさまざまな曲線。
クライマックスに向けて芸術が生み出される！

公式：http://www.pilot.co.jp/products/pen/fountain/justus95/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm21517176

使った弾をリサイクル！タリバンも考えてるね

転載元：https://www.youtube.com/watch?v=ZpOHBHmcHlA

http://www.nicovideo.jp/watch/sm25990478

手間を考えれば決して高くは無いのでは無いでしょうか。その13にて完結。自動的に次の動画へ飛びます　ディバイザーによるギターブランド　バッカス　ギター完成まで その２⇒sm5162553

http://www.nicovideo.jp/watch/sm5162657

JAPAN FOOD TV「Tsukiji Yamacho - 築地 山長　玉子焼」
https://www.youtube.com/watch?v=5h3pWDPS6v8
マイリスト：mylist/64659011
玉子焼き職人：sm26781084

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26835332

「ONE AT A TIME」という作品で1969年のものです。これはレミントンアームズの銃が工場で図面引きから製造・完成・試射までどのように作られるか観た作品です。しかし昔のレミントンはよかった。今はアサルトライフルだの強化プラ部品を多用したショットガンだのでいろいろ好きではありません。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18120055

redbowkk9600「造り込み katana making(1-1)」
https://www.youtube.com/watch?v=8s4YXBGyONg
マイリスト：mylist/64659011
刀作り１：sm26741158／刀作り２：sm26741263

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26751743

イギリスの革靴店「Foster & Son」の伝統技術を受け継ぐ靴職人の松田笑子さんです。
Victoria and Albert Museum「The Art of Shoe Making」
https://www.youtube.com/watch?v=E-IcyDp3S1U
マイリスト：mylist/64659011

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26632762

本日の車海老は熊本産です

大きさによってサイマキ、マキと呼び名が変わります
活け海老のことをおどりとも言います

マグロ→ sm32613343

mylist/60848708

youtubeのチャンネル　https://www.youtube.com/channel/UC5NdSUXkEcTeSh6Yx2YxtVg

http://www.nicovideo.jp/watch/sm34019318

中本有治
1.「日本刀鍛錬所 兼工房 」
https://www.youtube.com/watch?v=ekRmWGWQBro
2.「日本刀鍛錬所 兼工房 2」
https://www.youtube.com/watch?v=tY2huRQ2GsE
マイリスト：mylist/64659011

http://www.nicovideo.jp/watch/sm27748552

Madcap Coffee（http://www.madcapblog.com/）

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16810560

UNEVOC「Metal 2」
https://www.youtube.com/watch?v=ycQDH8OYvWY
マイリスト：mylist/64659011
廃金属で調理用ストーブを作る：sm26746259

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26821636

新潟からどでかい（12.5kg）のクロマグロが入荷しました。はたして小さな包丁で太刀打ちできるのか？そういえば、キスマイの横尾くんが１級マグロ解体師の資格を取ったそうですが、どうやって練習したんでしょうね。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31731155

イサキは春から夏に脂がのります
塩焼き、煮つけ、油で揚げても癖がなく美味しい魚です
私は南蛮漬けが好きです

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マグロ→ sm32613343

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm36748234

元動画→https://youtu.be/_YDuLCIzbN4既に投稿されてたらごめんよごめんやで

http://www.nicovideo.jp/watch/sm32463938

Kennosuke's Sword: Kuromukuro - MAN AT ARMS:REFORGED
こちらより
https://www.youtube.com/watch?v=Q598DP27tGA

http://www.nicovideo.jp/watch/sm29595784

YouTubeより輸入
クリーナーの布を巻くところが素敵♪

http://www.nicovideo.jp/watch/sm20353106

新潟の地酒「妙高山」の空き箱を使って観音菩薩を作ってみました。妙高市の関山神社の観音菩薩をモデルにしましたが結局オリジナルの観音さんになりました。
ブログでも制作工程を紹介しています。http://karanoomotyabako.blog11.fc2.com/blog-entry-413.html

パッケージクラフト作品　mylist/58834291

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31553171

part1：sm29745065からの続きです。You Tubeより転載・転載元：https://youtu.be/wxL4ElboiuA
ニキシー管は使い方にも拠りますが、80年代製造の旧ソ連球でも10年は余裕でもちます。
このR|Z568Mも10年保証だそうです。＞https://www.daliborfarny.com/warranty/
日本でも個人でニキシー管の復活・再生産に挑んでいる方が居らっしゃいます。
期待大ですね。＞http://yunadigick.blog94.fc2.com/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm29745230

https://youtu.be/qOvQ3jkQfvY

http://www.nicovideo.jp/watch/sm30790469

世界各地の工芸品を紹介する番組です。mylist/5279307

http://www.nicovideo.jp/watch/sm2436985

ベルギーのレストラン。主に厨房の映像集。 by touchfood (http://vimeo.com/60021363) mylist/31608557

http://www.nicovideo.jp/watch/sm20597510